Henglein
Rama Cremefine
| Folienkartoffeln mit Brokkoli - Sauerrahm - Dipp
)
| 6 | Kartoffel(n), fest kochende |
| 1 TL | Öl (Olivenöl) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Kräutermeersalz | |
| Chilipulver | |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 1 | Brokkoli |
Zubereitung
Backofen auf 250 Grad vorheizen
Die Kartoffeln 15 Minuten kochen, dann in Alufolie wickeln und bei 250 Grad ca. 15 Minuten im Ofen fertig garen.
Strunk vom Brokkoli abschneiden und in Stäbchen schneiden. Die Blume vom Brokkoli in feine Röschen brechen, beides kurz garen, muss bissfest bleiben, unter kaltem Wasser kurz abschrecken.
Die Zwiebeln im Olivenöl kurz andünsten zu dem Brokkoli dazugeben mit Salz und Chili würzen und ein wenig abkühlen lassen. Den Sauerrahm zu fügen und vorsichtig mischen.
Kartoffeln aus der Folie nehmen, kreuzweise einschneiden und leicht auseinander drücken.
Mit dem Brokkoli – Sauerrahm - Dipp füllen.
Die Kartoffeln 15 Minuten kochen, dann in Alufolie wickeln und bei 250 Grad ca. 15 Minuten im Ofen fertig garen.
Strunk vom Brokkoli abschneiden und in Stäbchen schneiden. Die Blume vom Brokkoli in feine Röschen brechen, beides kurz garen, muss bissfest bleiben, unter kaltem Wasser kurz abschrecken.
Die Zwiebeln im Olivenöl kurz andünsten zu dem Brokkoli dazugeben mit Salz und Chili würzen und ein wenig abkühlen lassen. Den Sauerrahm zu fügen und vorsichtig mischen.
Kartoffeln aus der Folie nehmen, kreuzweise einschneiden und leicht auseinander drücken.
Mit dem Brokkoli – Sauerrahm - Dipp füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Casandra3005 
sagt:
sagt: 23.03.2005 17:30
Klingt wirklich lecker, aber müssen die Kartoffeln geschält sein, wenn sie in den Backofen kommen?
29.04.2005 21:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Minzie,
also das Rezept klingt nicht nur lecker, sondern es schmeckt auch ganz gut!
Habe heute dieses feine Gericht nachgekocht und Göga und ich waren uns einig, dass dies ein schönes leichtes Sommeressen ist, mit dem man sich am schönsten abends auf dem Balkon oder auf der Terrasse verwöhnt.
Hab noch einen halben Teelöffel Curry an den Sauerrahm gegeben und beim nächsten Male kommt noch eine kleingehackte Knoblauchzehe hinzu.
Danke für die schöne Idee und liebe Grüsse Uschi
also das Rezept klingt nicht nur lecker, sondern es schmeckt auch ganz gut!
Habe heute dieses feine Gericht nachgekocht und Göga und ich waren uns einig, dass dies ein schönes leichtes Sommeressen ist, mit dem man sich am schönsten abends auf dem Balkon oder auf der Terrasse verwöhnt.
Hab noch einen halben Teelöffel Curry an den Sauerrahm gegeben und beim nächsten Male kommt noch eine kleingehackte Knoblauchzehe hinzu.
Danke für die schöne Idee und liebe Grüsse Uschi
Biene-und-Olli 
sagt:
sagt: 29.12.2005 15:17
Eine leckere vegetarische Alternative zum "Sauren Hering". *gg* Schmeckt fast ähnlich nur ohne Fisch. Lecker! Deshalb 5 Sterne.
Liebe Grüße,
Biene und Olli
Liebe Grüße,
Biene und Olli
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