Henglein
Rama Cremefine
| Italialadys Zwetschgen - Grapefruit - Marmelade
Eigenkreation, nicht zu süß
| 700 g | Zwetschgen, geputzt abgewogen |
| 300 g | Grapefruit, filetiert, ca. 3 - 4 Stück |
| 1 Pck. | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Die Zwetschgen mit dem Gelierzucker mischen und einige Stunden stehen lassen, damit sie Saft ziehen können.
Danach erhitzen und 3 Min. kochen lassen. Nun die Grapefruitfilets hinzufügen und weitere 2 Min. sprudelnd kochen lassen.
Ich habe die Marmelade püriert und danach heiß in Gläser abgefüllt.
Durch die Grapefruit wird diese Marmelade weniger süß.
Danach erhitzen und 3 Min. kochen lassen. Nun die Grapefruitfilets hinzufügen und weitere 2 Min. sprudelnd kochen lassen.
Ich habe die Marmelade püriert und danach heiß in Gläser abgefüllt.
Durch die Grapefruit wird diese Marmelade weniger süß.
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Kommentare anderer Nutzer
italialady 
sagt:
sagt: 27.08.2011 21:37
Hallo diclaudi,
ja, da hast du recht.
Das filitieren ist etwas schwierig, aber das Ergebniss ist eine Wucht.
Habe gerade letzte Woche von meiner Mamma Pflaumen bekommen und zu dieser tollen Marmelade verarbeitet.
Dnke dir für Sternchen
LG Italialady
ja, da hast du recht.
Das filitieren ist etwas schwierig, aber das Ergebniss ist eine Wucht.
Habe gerade letzte Woche von meiner Mamma Pflaumen bekommen und zu dieser tollen Marmelade verarbeitet.
Dnke dir für Sternchen
LG Italialady
hohesonne 
sagt:
sagt: 12.09.2011 15:13
Hallo Ihr zwei!
Könnte man nicht auch Grapefruitsaft nehmen, anstatt sich die Mühe des abpuhlens zu machen?
Was meint Ihr?
Lieber Gruß!
Könnte man nicht auch Grapefruitsaft nehmen, anstatt sich die Mühe des abpuhlens zu machen?
Was meint Ihr?
Lieber Gruß!
italialady
sagt:
sagt: 12.09.2011 19:05
hallo hohesonne,
ich glaube schon, daß es klappen sollte, aber ich mag das Fruchtfleisch ganz gerne.
Probiers doch mal aus und berichte bitte danach.
CIao und LG Italialady
ich glaube schon, daß es klappen sollte, aber ich mag das Fruchtfleisch ganz gerne.
Probiers doch mal aus und berichte bitte danach.
CIao und LG Italialady
hohesonne
sagt:
sagt: 13.09.2011 12:27
Ja mach' ich! hab' schon Grapefruitsaft gekauft!
Ich schreib wie's schmeckt!! Bin selbst gespannt.
Liebe Grüße!
Ich schreib wie's schmeckt!! Bin selbst gespannt.
Liebe Grüße!
hohesonne
sagt:
sagt: 15.09.2011 13:00
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habe die Marmelade gemacht - schmeckt sehr gut!
Nicht ganz so süß, super lecker.
Nur das Filetieren der Grapefruits habe ich noch nicht so drauf, war ne ziemliche Sauerei.
Aber der Geschmack der Marmelade ist es wert!
Liebe Grüße
diclaudi
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