Henglein
Rama Cremefine
| Schwein mit Ingwer und Paprika aus dem Wok
| 700 g | Schweinefilet, in feinen Streifen |
| 2 | Kaffir-Limettenblätter, in feinen Streifen |
| 2 EL | Ingwer, frisch geriebener |
| 1 Bund | Koriandergrün, gehackt |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), halbiert in feinen Ringen |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb, in feinen Streifen |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Reisessig |
| 250 g | Sojasprossen |
Zubereitung
Fleisch, Kaffirlimetten, Ingwer und Koriander in einen Gefrierbeutel geben, gut vermischen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Öl im Wok erhitzen. Fleisch und Zwiebeln portionsweise pfannenrühren. Mischung aus dem Wok nehmen.
Paprika ebenfalls pfannenrühren. Fleisch und Zwiebeln zurück in den Wok gaben, Sojasauce und Reisessig einrühren. Sojasprossen dazugeben, gut untermischen und nur noch kurz mitbraten.
Öl im Wok erhitzen. Fleisch und Zwiebeln portionsweise pfannenrühren. Mischung aus dem Wok nehmen.
Paprika ebenfalls pfannenrühren. Fleisch und Zwiebeln zurück in den Wok gaben, Sojasauce und Reisessig einrühren. Sojasprossen dazugeben, gut untermischen und nur noch kurz mitbraten.
| Tweet |
