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Kartoffel - Bratlinge III
glutenfrei, eifrei, milchfrei, sojafrei, vegan
Zutaten
| 100 g | Erdnüsse, blanchiert |
| 150 g | Pellkartoffeln, kalt |
| 1 EL | Margarine, laktosefrei |
| 50 g | Lauch, TK |
| 100 g | Paprika, TK in Streifen |
| 1 TL | Kurkuma |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne, ganz |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Salz, evtl. mehr |
| 10 | Pfefferkörner, gemörsert |
| Weißwein, trockener | |
| Buchweizen, gemahlen, evtl. | |
| Margarine, laktosefrei, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und mahlen (Mandelmühle), in eine Schüssel geben und Pellkartoffeln fein quetschen.
1 El Margarine erhitzen, Lauch anbraten, Paprikastreifen und Sonnenblumenkerne dazu, kurz mitbraten, nun noch Kurkuma und den gemörserten Pfeffer und 100 g gemahlenen Buchweizen und Zucker und 1 Tl Salz, alles vermischen, soviel Wein dazu geben, so dass ein formbarer Teig entsteht, nun abschmecken, evtl. noch Salz zugeben.
Mit feuchten Händen Bratlinge formen (Vorsicht! ist sehr weich), wer will, kann die Bratlinge noch in Buchweizen, gemahlen, wenden.
Margarine erhitzen, Hitze reduzieren, Bratlinge von beiden Seiten, braten.
Eigenes Rezept
1 El Margarine erhitzen, Lauch anbraten, Paprikastreifen und Sonnenblumenkerne dazu, kurz mitbraten, nun noch Kurkuma und den gemörserten Pfeffer und 100 g gemahlenen Buchweizen und Zucker und 1 Tl Salz, alles vermischen, soviel Wein dazu geben, so dass ein formbarer Teig entsteht, nun abschmecken, evtl. noch Salz zugeben.
Mit feuchten Händen Bratlinge formen (Vorsicht! ist sehr weich), wer will, kann die Bratlinge noch in Buchweizen, gemahlen, wenden.
Margarine erhitzen, Hitze reduzieren, Bratlinge von beiden Seiten, braten.
Eigenes Rezept
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