| Brokkolicremesuppe
)
| 300 g | Brokkoli |
| ¼ Liter | Wasser |
| ⅛ Liter | Sahne |
| ¼ Liter | Hühnerbrühe oder Suppenpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Mehl |
| 3 EL | Butter |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Brokkoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen. Butter erhitzen und fein geschnittene Jungzwiebel kurz anrösten, das Mehl dazu geben und zur hellen Mehlschwitze köcheln. Brokkoli samt dem Kochwasser und der Hühnerbrühe dazurühren, einmal kurz aufkochen und mit dem Mixstab pürieren, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben umrühren und kosten.
Tipp: ich habe geröstete Brotwürfel dazugetan.
Tipp: ich habe geröstete Brotwürfel dazugetan.
Kommentare anderer Nutzer
01.07.2011 20:12
05.07.2011 23:46
Hallo Rumiho,
bei uns gab es heute diese Suppe und sie hat uns sehr lecker geschmeckt!!!! Laß Dir auf jeden Fall 5 Sterne da!
Habe noch eine Kartoffel mitgekocht und ein wenig Creme Fraiche dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es bestimmt noch öfters geben.
Liebe Grüße
Lejla
bei uns gab es heute diese Suppe und sie hat uns sehr lecker geschmeckt!!!! Laß Dir auf jeden Fall 5 Sterne da!
Habe noch eine Kartoffel mitgekocht und ein wenig Creme Fraiche dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es bestimmt noch öfters geben.
Liebe Grüße
Lejla
06.07.2011 09:25
kaya1307 
sagt:
sagt: 10.07.2011 15:24
Hallo Ruth,
bei uns gabs heute mittags dein leckers Süppchen.
Ich hab noch einen Klecks Sauerrahm vor dem Servieren draugetan.
Schnell gekocht und eine sehr gute Suppe.
lg Kaya
bei uns gabs heute mittags dein leckers Süppchen.
Ich hab noch einen Klecks Sauerrahm vor dem Servieren draugetan.
Schnell gekocht und eine sehr gute Suppe.
lg Kaya
11.07.2011 20:37
Liebe Ruth,
wir haben dieses feine Süppchen in meiner Gruppe in der Testküche
vorgestellt und heute habe auch ich diese ausprobiert - die Suppe hat allen bestens geschmeckt, als Suppeneinlage habe ich in Kräuterbutter geröstete Semmelwürfel rein gegeben
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
wir haben dieses feine Süppchen in meiner Gruppe in der Testküche
vorgestellt und heute habe auch ich diese ausprobiert - die Suppe hat allen bestens geschmeckt, als Suppeneinlage habe ich in Kräuterbutter geröstete Semmelwürfel rein gegeben
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
12.07.2011 12:26
15.07.2011 15:14
Hallo Ruth!
Kürzlich gab es auch bei uns diese Brokkolicremesuppe, wobei ich aber bei gleicher Flüssigkeitsmenge ca. 600g Brokkoli (TK), dafür aber nur je 1 EL Butter und Mehl für die Mehlschwitze genommen habe, da wir Gemüsecremesuppen lieber möglichst "pur" mögen. Für einen etwas milderen Geschmack habe ich noch eine gekochte Kartoffel mitpüriert und so wurde es auch ein sehr leckeres Süppchen.
Liebe Grüße Gabi
Kürzlich gab es auch bei uns diese Brokkolicremesuppe, wobei ich aber bei gleicher Flüssigkeitsmenge ca. 600g Brokkoli (TK), dafür aber nur je 1 EL Butter und Mehl für die Mehlschwitze genommen habe, da wir Gemüsecremesuppen lieber möglichst "pur" mögen. Für einen etwas milderen Geschmack habe ich noch eine gekochte Kartoffel mitpüriert und so wurde es auch ein sehr leckeres Süppchen.
Liebe Grüße Gabi
17.07.2011 16:15
hallo,
bei uns gab es heute deine suppe, wir haben noch 2 kartoffeln mit reingemacht und gebunden habe ich sie mit reismehl. sie war sehr lecker!
lg anemone
bei uns gab es heute deine suppe, wir haben noch 2 kartoffeln mit reingemacht und gebunden habe ich sie mit reismehl. sie war sehr lecker!
lg anemone
17.07.2011 19:54
Meine Lieben.....
Gabi und anemone, vielen Dank für die netten Kommentare und ich freue mich sehr, daß euch das Süppchen geschmeckt hat.
Herzliche Grüße Ruth
Gabi und anemone, vielen Dank für die netten Kommentare und ich freue mich sehr, daß euch das Süppchen geschmeckt hat.
Herzliche Grüße Ruth
17.07.2011 21:48
Hallo Ruth,
ich habe die Suppe auch ausprobiert mitetwas weniger Mehlschwitze und lediglich etwas mehr Frühlingszwiebeln. Dafür gab es noch eine "wurstige" Einlage.
Die cremige Konsistenz und der Geschmack der Suppe sind sehr fein.
LG, Angelika
ich habe die Suppe auch ausprobiert mitetwas weniger Mehlschwitze und lediglich etwas mehr Frühlingszwiebeln. Dafür gab es noch eine "wurstige" Einlage.
Die cremige Konsistenz und der Geschmack der Suppe sind sehr fein.
LG, Angelika
klimperklumperelfe 
sagt:
sagt: 24.10.2011 15:02
Echt sehr lecker und schnell gemacht! Am schönsten finde ich, dass die Farbe so gut erhalten bleibt! Mal sehen, ob sie meinem Sohn nachher auch schmeckt.
Mucklpuh
sagt:
sagt: 19.11.2011 17:59
Suuuuppppppeeerrrr lecker :-)
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
fk-11
sagt:
sagt: 14.12.2011 16:23
15.12.2011 08:28
Danke, ja so ein Supperl wärmt!!
Lg. Ruth
Lg. Ruth
bona0176
sagt:
sagt: 22.12.2011 06:42
Hallo
Supeeeeee lecker,DANKE
Grüße Bona
Supeeeeee lecker,DANKE
Grüße Bona
Hanka78 
sagt:
sagt: 28.01.2012 21:10
Hab die Suppe diese Woche gemacht, allerdings war ich zu faul, den Brokkoli separat zu kochen und hab ihn gleich mit der Brühe zusammen gekocht ;-) Hat sehr gut geschmeckt!
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diese Suppe ist wirklich sehr lecker und verdient locker alle 5*!!!!
Ich habe aber noch ein Paar Kartoffeln und ein bisschen Muskat mit ran gemacht!
Liebe grüße Nicole
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