Henglein
Rama Cremefine
| Goudaröllchen auf Brottalern
)
| 150 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Schinken, roher |
| 80 g | Käse (mittelalter Gouda), am Stück |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| 6 Scheiben | Käse (junger Gouda, ca. 11 x 15 cm) |
| 60 Scheibe/n | Pumpernickel, rund |
Zubereitung
Die Zwiebeln, den Schinken, den mittelalten Gouda und die Eier fein würfeln, den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und alles mit dem Frischkäse vermischen. Die Käsemasse mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Die Frischkäsemasse auf die Goudascheiben streichen und von der kürzeren Seite her fest aufrollen. Die Rollen in ein Stück Alufolie einwickeln und kalt stellen (die Rollen können gut am Tag zuvor zubereitet werden).
Die Rollen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und zwischen zwei Schwarzbrottaler legen.
Die Frischkäsemasse auf die Goudascheiben streichen und von der kürzeren Seite her fest aufrollen. Die Rollen in ein Stück Alufolie einwickeln und kalt stellen (die Rollen können gut am Tag zuvor zubereitet werden).
Die Rollen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und zwischen zwei Schwarzbrottaler legen.
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Kommentare anderer Nutzer
Dicke13 
sagt:
sagt: 24.06.2005 07:18
ging ganz einfach, man muss bloss aufpassen, dass man die rolle nicht flachdrückt..sondern eine schöne rolle bleibt. mein röllchen waren leider etwas kleiner als der pumpernickeltaler. man sollte unbedingt die doppelte menge käsescheiben kaufen,reicht auf alle fälle nicht...geschmacklich aber ganz gut.
Loop 
sagt:
sagt: 27.06.2005 10:50
Hallo Dicke13,
freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Wenn die Käseröllchen bei Dir kleiner waren als die Pumpernickeltaler könntest Du mehr von der Füllung auf die Käsescheiben streichen. Dann kommst Du auch mit den 6 Scheiben Käse aus.
Ich lasse oft den "Deckel" weg (siehe Foto). Verwende also nur die halbe Menge an Pumpernickeltalern.
Schöne Grüße
von Loop
freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Wenn die Käseröllchen bei Dir kleiner waren als die Pumpernickeltaler könntest Du mehr von der Füllung auf die Käsescheiben streichen. Dann kommst Du auch mit den 6 Scheiben Käse aus.
Ich lasse oft den "Deckel" weg (siehe Foto). Verwende also nur die halbe Menge an Pumpernickeltalern.
Schöne Grüße
von Loop
17.12.2005 23:34
Hilfreicher Kommentar:
Die Goudaröllchen sind ein echter Hammer. Habe die Röllchen jetzt schon 2mal für eine Party gemacht, zusammen mit den Blätterteigröllchen (http://www.chefkoch.de/rezepte/101981041507729/Blaetterteigroellchen.html)
und den Lachs-Crepe-Röllchen-mit-Frischkäse (http://www.chefkoch.de/rezepte/25691006175257/Lachs-Cr-pe-Roellchen-mit-Frischkaese-gefuellt.html)
und die Leute waren restlos begeistert. Wir haben zwar mit 3 Leuten am Abend vorher ca 3 Stunden in der Küche gestanden (waren natürlich auch größere Mengen für 20-30 Leute) aber es hat sich voll gelohnt! Wir wurden sogar gefragt, ob wir einen Partyservice bestellt hätten. Nein, wir sind der Partyservice, dank der tollen Rezepte hier :-)))
Vielen Dank,
webgoddess
und den Lachs-Crepe-Röllchen-mit-Frischkäse (http://www.chefkoch.de/rezepte/25691006175257/Lachs-Cr-pe-Roellchen-mit-Frischkaese-gefuellt.html)
und die Leute waren restlos begeistert. Wir haben zwar mit 3 Leuten am Abend vorher ca 3 Stunden in der Küche gestanden (waren natürlich auch größere Mengen für 20-30 Leute) aber es hat sich voll gelohnt! Wir wurden sogar gefragt, ob wir einen Partyservice bestellt hätten. Nein, wir sind der Partyservice, dank der tollen Rezepte hier :-)))
Vielen Dank,
webgoddess
elicinkg
sagt:
sagt: 16.02.2006 20:39
Hilfreicher Kommentar:
Die Goudaröllchen verdienen wirklich 5 Sterne!
Ich kenne sie aus meinem Dr. Oe.....Partybuch, da steht das Rezept genauso drin. Ist der Renner bei jedem kalten Buffet. Ich mag sie allerdings lieber auf Baguettescheiben oder Kräckern.
Gruß Nicole
Ich kenne sie aus meinem Dr. Oe.....Partybuch, da steht das Rezept genauso drin. Ist der Renner bei jedem kalten Buffet. Ich mag sie allerdings lieber auf Baguettescheiben oder Kräckern.
Gruß Nicole
bufana
sagt:
sagt: 21.02.2006 14:02
Hallo Loop,
ich habe dieses Rezept schon drei-viermal nachgemacht und Gästen serviert - war immer ein voller Erfolg!
Vielen Dank für das Leckerchen - ein Bild habe ich hochgeladen.
LG
buf
ich habe dieses Rezept schon drei-viermal nachgemacht und Gästen serviert - war immer ein voller Erfolg!
Vielen Dank für das Leckerchen - ein Bild habe ich hochgeladen.
LG
buf
martha05
sagt:
sagt: 24.04.2006 07:35
Hallo Loop, habe die Goudaröllchen anlässlich eines Geburtstages gemacht. Ergebnis: Daumen hoch!!! Die Gäste waren begeistert und die Röllchen waren ratz-fatz aufgegessen. Ich hatte noch ein bißchen "Füllmaterial" übrig, das haben wir dann als Aufstrich auf Weißbrot gegessen - auch sehr sehr lecker. Danke für's Rezept. Gruß Martha05
Boncuisine 
sagt:
sagt: 30.06.2006 14:41
Ein Kollege hatte die Goudaröllchen zu seiner Verabschiedung gereicht. Voller Erfolg.
Habe hier sofort nach dem Rezept gesucht und bin Gott sei Dank fündig geworden.
Habe hier sofort nach dem Rezept gesucht und bin Gott sei Dank fündig geworden.
Loop
sagt:
sagt: 01.07.2006 17:36
Hallo,
es freut mich sehr, dass euch die Käseröllchen schmecken!
Mache mittlerweile auch oft mal nur die Füllung. Gerade es mal ganz schnell gehen soll. Schmeckt auch gut zum Grillen als Dipp.
Liebe Grüße
von Loop
es freut mich sehr, dass euch die Käseröllchen schmecken!
Mache mittlerweile auch oft mal nur die Füllung. Gerade es mal ganz schnell gehen soll. Schmeckt auch gut zum Grillen als Dipp.
Liebe Grüße
von Loop
i-scholz 
sagt:
sagt: 02.01.2007 17:09
Hallo zusammen!
Seeeehr lecker!-kann ich nur sagen.
Gabs bei uns zum Neujahrsbrunch bei Omama und alle waren begeistert.
Bilder habe ich hochgeladen!
liebe grüße, ivonne
Seeeehr lecker!-kann ich nur sagen.
Gabs bei uns zum Neujahrsbrunch bei Omama und alle waren begeistert.
Bilder habe ich hochgeladen!
liebe grüße, ivonne
kassiopeia78
sagt:
sagt: 17.01.2007 14:40
hallo,
wirklich sehr lecker und traumhaft einfach vorzubereiten. kann auch wunderbar mit anderen kräutern und zutaten variiert werden (oregano und salami, ect...)!
lg,
kassiopeia
wirklich sehr lecker und traumhaft einfach vorzubereiten. kann auch wunderbar mit anderen kräutern und zutaten variiert werden (oregano und salami, ect...)!
lg,
kassiopeia
doris1978 
sagt:
sagt: 26.01.2007 07:24
Ich kenne das Rezept schon allerdings wird da der Goudataler auch nur mit einem Schwarzbrottaler gemacht und dieser mit etwas Butter bestrichen. Ich wickel die Goudarollen in Alufolie ein und lege sie alle aufeinander da erdrückt nichts. Die Vorbereitung ist einfach und schnell das einzige was etwas aufhält ist die Rollen in Scheiben schneiden und auf den gebutterten Schwarzbrottaler zu verteilen. Es ist einfach einmalig und auf jeder Party der absolute Megahit.
Kruemelchen81
sagt:
sagt: 06.05.2007 13:25
Der Knaller! Selbst mein Freund, der sonst kein Schwarzbrot mag, hat's mitgegessen :-) Danke schön!!!
Ostfriesin
sagt:
sagt: 04.09.2007 20:26
Danke für dieses super-leckere Rezept. Habe es schon mindestens 5 Mal gemacht. Kollegen, Familie, Nachbarn, alle sind begeistert.
Serviere es immer mit Kräckern ohne Deckel. Eine Kolegin hat das Rezept abgewandelt mit Frischkäse Elsässer Art (ist neu), nur noch das gekochte Ei dazu und mit Käse aufrollen, war auch ganz lecker.
Serviere es immer mit Kräckern ohne Deckel. Eine Kolegin hat das Rezept abgewandelt mit Frischkäse Elsässer Art (ist neu), nur noch das gekochte Ei dazu und mit Käse aufrollen, war auch ganz lecker.
25.11.2007 15:53
Super Sache!
Ich habe übrigens 7 Scheiben Käse genommen und in acht Scheiben geschnitten (machte Taler für 56 Pumpernickel)
Und ich hatte prompt zwei Rollen Pumpernickel gekauft, wo 28 Scheiben drin waren ;-)
Ein Rest von der Füllung ist auch noch geblieben, aber den haben wir einfach auf Brot gegessen - war auch total lecker.
Grüße,
Daja
Ich habe übrigens 7 Scheiben Käse genommen und in acht Scheiben geschnitten (machte Taler für 56 Pumpernickel)
Und ich hatte prompt zwei Rollen Pumpernickel gekauft, wo 28 Scheiben drin waren ;-)
Ein Rest von der Füllung ist auch noch geblieben, aber den haben wir einfach auf Brot gegessen - war auch total lecker.
Grüße,
Daja
Piccadilly1979
sagt:
sagt: 31.12.2009 17:50
Hallo!
Habe die Taler eben für unser Sylvesteressen gemacht! Hatte die Röllchen nicht vorgekühlt udn deshalb sind sie etwas platt geworden, aber trotzdem sehr sehr lecker!
DANKE!!!
Habe die Taler eben für unser Sylvesteressen gemacht! Hatte die Röllchen nicht vorgekühlt udn deshalb sind sie etwas platt geworden, aber trotzdem sehr sehr lecker!
DANKE!!!
Saphiraa
sagt:
sagt: 18.05.2010 13:16
Hallo,
habe das Rezept für ein Fingerfoodbuffet genutzt und es kam super an.
Das nächste Mal werde ich es als Basis nutzen, denn so viele Häppchen mit gleichem Geschmack sind dann doch irgendwann fad in den Augen der Gäste.
Den Deckel habe ich auch nicht genutzt, sondern noch ein wenig Deko auf die taler gegeben.
Einfach in der Herstellung, wenn man die Rollen vom Vortag nutzt; in Alu schön fest zusammengezurrt klappt es prima!
*** dafür!
habe das Rezept für ein Fingerfoodbuffet genutzt und es kam super an.
Das nächste Mal werde ich es als Basis nutzen, denn so viele Häppchen mit gleichem Geschmack sind dann doch irgendwann fad in den Augen der Gäste.
Den Deckel habe ich auch nicht genutzt, sondern noch ein wenig Deko auf die taler gegeben.
Einfach in der Herstellung, wenn man die Rollen vom Vortag nutzt; in Alu schön fest zusammengezurrt klappt es prima!
*** dafür!
Saphiraa
sagt:
sagt: 15.06.2010 08:00
Unglaublich, da wird zum zweiten Male ein Kommentar gelöscht OHNE Hinweis warum ...
also NOCHMAL mein Statement:
Leider habe ich dieses Rezept 1zu1 in einem Kochbuch einer bekannten Firma gefunden, was ich sehr schade finde.
Das tut dem GEschmack und der Idee grundsätzlich keinen Abbruch, aber ich denke, der Zusatz wäre angebracht!
Mal sehen, wie lange sich DIESER Post hält!
Warum darf man das nicht schreiben?!
also NOCHMAL mein Statement:
Leider habe ich dieses Rezept 1zu1 in einem Kochbuch einer bekannten Firma gefunden, was ich sehr schade finde.
Das tut dem GEschmack und der Idee grundsätzlich keinen Abbruch, aber ich denke, der Zusatz wäre angebracht!
Mal sehen, wie lange sich DIESER Post hält!
Warum darf man das nicht schreiben?!
Gartenliebe 
sagt:
sagt: 25.05.2011 20:57
..bleibt ja jetzt stehen - aber ggf., weil es oben auch schon geschrieben wurde? Letztlich ist das nicht wirklich wichtig und im Grunde durchaus eine Kreation, auf die man auch ohne den Arzt käme,,)) - dazu kostenlos und ohne aufwändigen Buchkauf für alle User nutzbar - so passt`s doch, oder?
Don`t worry - hier gibt es mehr als eine Kopie und zahlreiche sind echt gewollte Plaggiate!
LG, die Gartenliebe
Don`t worry - hier gibt es mehr als eine Kopie und zahlreiche sind echt gewollte Plaggiate!
LG, die Gartenliebe
Amouum
sagt:
sagt: 25.12.2010 16:03
Bei uns gab es die Röllchen zum kalten Buffet zu Weihnachten - auch mein recht kritischer Vater war begeistert, die Fülle ist echt total lecker!
Drehi 
sagt:
sagt: 10.01.2011 09:14
Danke für das tolle Rezept, sie waren ruckizucki vom Buffet verputzt :O)
emmiee
sagt:
sagt: 25.04.2011 13:40
Hallo,
ich habe das Rezept genau so gemacht und es ist sehr sehr lecker, leider kann ich nicht viele davon essen da sonst mein Magen rebiliert!
Aber trotzdem sehr lecker, würder gerne gaaaaaaaaaanz viele aufeinmal essen *gg*
Liebe Grüße
Emmiee
ich habe das Rezept genau so gemacht und es ist sehr sehr lecker, leider kann ich nicht viele davon essen da sonst mein Magen rebiliert!
Aber trotzdem sehr lecker, würder gerne gaaaaaaaaaanz viele aufeinmal essen *gg*
Liebe Grüße
Emmiee
Blümchen2
sagt:
sagt: 27.05.2011 13:27
Hallo!
Die Röllchen schmecken Spitze, und ich habe sie schon öfters gemacht. Jedesmal waren meine Gäste begeistert.
Auf Pumpernickeltalern oder Vollkornbrottalern-egal.
Und nebenbei bemerkt:
Es ist mir auch sowas von sch...egal, ob dieses Rezept in einem Kochbuch von XYZ oder sonstwo steht, ich hab es hier im CK gefunden und kann nur sagen-prima!
Grüße aus Franken
Blümchen
Die Röllchen schmecken Spitze, und ich habe sie schon öfters gemacht. Jedesmal waren meine Gäste begeistert.
Auf Pumpernickeltalern oder Vollkornbrottalern-egal.
Und nebenbei bemerkt:
Es ist mir auch sowas von sch...egal, ob dieses Rezept in einem Kochbuch von XYZ oder sonstwo steht, ich hab es hier im CK gefunden und kann nur sagen-prima!
Grüße aus Franken
Blümchen
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