Henglein
Rama Cremefine
| Linsengemüse mit Schinkenwurst
| 1 Dose | Linsen mit Suppengrün (850 ml) |
| 1 große | Porreestange |
| 250 g | Wurst (Schinkenfleischwurst) mit Knoblauch |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| 100 g | Schlagsahne |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| 3 EL | Senf, mittelscharfer |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder, heller | |
| 1200 ml | Wasser, etwa |
| Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
Ca. 1 Liter Wasser aufkochen. Die Linsen auf ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Den Porree putzen und in feine Ringe schneiden.
Die Wurst in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. ziehen lassen. Das Fett in einem Topf erhitzen. Den Porree unter Wenden darin anschwitzen. Die Linsen zufügen und mit erhitzen.
Sahne, Milch und 200 ml Wasser aufkochen. Die Brühe einrühren. 3 EL Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen lassen. Den Senf einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Wurst aus der Haut lösen und in Scheiben schneiden. Die Wurst auf dem Linsengemüse anrichten. Die Soße darübergießen. Mit Petersilie garnieren.
Die Wurst in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. ziehen lassen. Das Fett in einem Topf erhitzen. Den Porree unter Wenden darin anschwitzen. Die Linsen zufügen und mit erhitzen.
Sahne, Milch und 200 ml Wasser aufkochen. Die Brühe einrühren. 3 EL Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen lassen. Den Senf einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Wurst aus der Haut lösen und in Scheiben schneiden. Die Wurst auf dem Linsengemüse anrichten. Die Soße darübergießen. Mit Petersilie garnieren.
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