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Zimtglacé

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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¼ kg	Milch
¼ kg	Rahm
0,14 kg	Zucker
4	Ei(er), davon das Eigelb
4 Stange/n	Zimt

Zubereitung

Milch und Rahm zusammen mit den Zimtstangen aufkochen. 30 Minuten ziehen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Langsam zur Zimtmasse geben und zur Rose abkochen (nicht über 85°C). In der Sorbetière gefrieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.07.01
Rezept-Statistiken:	5.254 (1)* gelesen 17 (0)* gespeichert 174 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat