Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Rote Bete - Salat
)
| 250 g | Tortellini, mit Käse gefüllt (die frischen 2 Minuten - Tortellini) |
| 1 kl. Glas | Rote Bete |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer, bunter, frisch gemahlen |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Den Rote Bete Saft zur Hälfte abgießen, den Rest Saft mit den Rote Beten in eine Schüssel geben, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen, Die Tortellini unterheben, kurz(!) ziehen lassen und nochmal abschmecken.
Der Salat schmeckt am besten, wenn die Tortellini noch lauwarm sind.
Der Salat schmeckt am besten, wenn die Tortellini noch lauwarm sind.
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