Henglein
Rama Cremefine
| Kokoskuchen mit Joghurt und Grieß aus dem arabischen Raum
Für 12 Stücke
| Für den Teig: | |
| 1 Becher | Natur-Joghurt, 3,5% Fett |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 Becher | Grieß |
| 1 Becher | Zucker |
| 1 EL | Backpulver |
| ½ Becher | Kokosraspel |
| 1 Becher | Öl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| Fett, für die Auflaufform | |
| Für den Guss: | |
| 1 Becher | Wasser |
| Zitronensaft | |
| ½ Becher | Zucker |
Zubereitung
Maß ist ein Joghurtbecher, etwa 200 g.
Teig:
Alle Zutaten mischen und mit einem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. Bei den Kokosraspeln kann man, je nach dem ob man sie gerne mag oder nicht, weniger oder mehr nehmen.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und ungefähr 30 Minuten bei 180-200 Grad backen. Er sollte nicht zu dunkel werden.
In der Zwischenzeit Wasser, Zucker und Zitronensaft (Säure nach Geschmack abschmecken) mischen und über den noch heißen Kuchen gießen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Teig:
Alle Zutaten mischen und mit einem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. Bei den Kokosraspeln kann man, je nach dem ob man sie gerne mag oder nicht, weniger oder mehr nehmen.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und ungefähr 30 Minuten bei 180-200 Grad backen. Er sollte nicht zu dunkel werden.
In der Zwischenzeit Wasser, Zucker und Zitronensaft (Säure nach Geschmack abschmecken) mischen und über den noch heißen Kuchen gießen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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