Überbackene Makkaroni



Zutaten für Portionen

250 g Nudeln (Makkaroni)
  Salz
1 Dose/n Spargel, in Stücken, 375 g
½ Stange/n Porree
400 g Fleischwurst
  Fett, für die Form
250 g Käse (Emmentaler), gerieben
  Pfeffer
  Muskat
1 Becher Sahne
Ei(er)
1 TL Oregano, gerebelt

Zubereitung

Die Makkaroni in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Spargel auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Den Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Fleischwurst ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Eine geeignete Auflaufform einfetten und als erste Lage Makkaroni einfüllen. Darauf etwas Porree, Spargel und Fleischwurst legen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf nun so weiter schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die Sahne mit dem Ei und dem Oregano verquirlen und über den Auflauf gießen. Im Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten überbacken.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 950 kcal
Freischaltung: 08.11.03
Rezept-Statistiken: 17.870 (4)* gelesen
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Verfasser:

anjamaus Smutje


Mitglied seit 28.01.2003
333 Beiträge (ø0,1/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

susa_  Sternekoch sagt:  
09.11.2003 16:25
Ich bin ungewöhnlichen Kombinationen gegenüber durchaus nichtg abold, aber ich würde hier eher gekochten Schinken nehmen als Fleichwurst und dass der Spargel nun obligatorisch aus dem Glas / der Dose kommen muss...................????

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FrauMeier Küchenjunge sagt:  
16.11.2003 20:59
Hilfreicher Kommentar:

Habe den Auflauf ausprobiert und muß sagen "sehr lecker".
Zusätzlich zu der Sahne habe ich noch 1/8 l Milch zugefügt.

Wird es bei uns jetzt häufiger geben!
Danke für´s Rezept
LG
Ulla

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ne_biene Küchenjunge sagt:  
19.07.2004 00:57
Wir haben heute den Auflauf probiert :) allerdings ohne Spargel. Der war nicht mehr im Haus. Zusätzlich haben wir ebenfalls noch etwas Milch zur Sahne hinzugefügt. Danke, es war lecker.

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Blumenkohl Küchenjunge sagt:  
12.05.2005 15:27
Hallo
Ich habe den Auflauf gestern abend ausprobier,mit éin paar Änderungen:ich habe den Lauch,die Wurst angebraten und ich habe noch Champignons mit angebraten.Und ich habe FRISCHEN Spargel genommen(natürlich vorgekocht) !!!!

Und er war seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker.

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birguen Smutje sagt:  
10.07.2005 19:05
Hallo,
danke für das Rezept.
Wird es wieder geben !!

Grüße
birguen

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Sissi3003 Kaltmamsell sagt:  
10.06.2009 12:23
Hallo,


Kenne dieses Rezept auch schon sehr lange...aus einem Kochbuch für preiswerte Gerichte :)
Super lecker,preiswert und toll für Resteverwertung...lasse allerdings den Spargel weg,da den hier keiner gerne mag (ausser ich :)..)

Viele Grüsse

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