| Altenrath'sche Buttermilchsuppe
Leckere Buttermilchkaltschale
)
| 1 Liter | Buttermilch |
| 500 g | Quark |
| 250 g | Sahne |
| Vanillezucker | |
| Zucker | |
| Obst , (z.B. Bananen oder Erdbeeren) |
Zubereitung
Quark und flüssige Sahne in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen kurz verrühren. Danach einfach mit der Buttermilch auffüllen und mit Vanillezucker und normalem Zucker abschmecken je nach Geschmack und gut verrühren.
Die Kaltschale etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren nochmals kurz aufschlagen. Kleingeschnittenes Obst wie zum Beispiel Bananen, Erdbeeren oder auch Birnen zufügen - die Buttermilchsuppe schmeckt aber auch ohne Obst lecker ;-)
Die Kaltschale etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren nochmals kurz aufschlagen. Kleingeschnittenes Obst wie zum Beispiel Bananen, Erdbeeren oder auch Birnen zufügen - die Buttermilchsuppe schmeckt aber auch ohne Obst lecker ;-)
Kommentare anderer Nutzer
Dobifee 
sagt:
sagt: 05.08.2004 02:53
Habe die Suppe gestern gemacht und ich muss sagen: Das Rezept ist super! Hat sehr gut geschmeckt! Werde nur beim nächsten mal noch Früchte dazugeben ;-) :-)
Gruß,
Eva
Gruß,
Eva
03.10.2004 22:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ScreenSurfer
Ich habe gestern bei unserem Kochabend als Nachspeise Deine Buttermilchsuppe gemacht. Ist sehr gut angekommen. von der Menge her ist es etwas viel gewesen. Die Suppe Reicht mindestens für 6 Personen.
Heute habe ich beim Verzehr der restlichen Buttemilchsuppe noch Kellogg's Smacks beigefügt. Schmeckt auch gut dazu
LG Andy
Ich habe gestern bei unserem Kochabend als Nachspeise Deine Buttermilchsuppe gemacht. Ist sehr gut angekommen. von der Menge her ist es etwas viel gewesen. Die Suppe Reicht mindestens für 6 Personen.
Heute habe ich beim Verzehr der restlichen Buttemilchsuppe noch Kellogg's Smacks beigefügt. Schmeckt auch gut dazu
LG Andy
Schnatterinchen401 
sagt:
sagt: 22.06.2005 13:59
Bei Wärme ein tolles Essen, habe statt der Buttermilch selbstangesetzten Kefir benutzt und Erdbeeren drüber gestreut.
Oberlecker
Danke für die tolle Idee
Gibt es jetzt öfter
Viele Grüße
Schnatterinchen
Oberlecker
Danke für die tolle Idee
Gibt es jetzt öfter
Viele Grüße
Schnatterinchen
julenaschmaus 
sagt:
sagt: 20.07.2006 16:31
Habe gestern dieses Rezept gefunden und heute (draussen sind mindestens 30 Grad) als Mittagessen zubereitet. Ich muss sagen, da könnte ich mich reinsetzen, kann gar nicht wieder aufhören! Total erfrischend!
Ich habe eine kleine geschmackliche Änderung vorgenommen. Da ich kein passendes Obst im Haus hatte, habe ich den Vanillezucker weggelassen und den Saft von eineinhalb Zitronen reingetan. Hat super gepasst!
Ansonsten könnte ich mir als Obst dazu auch gut Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen vorstellen. Der Rest steht noch im Kühlschrank, ich geh' jetzt nochmal ein bisschen naschen...
Liebe Grüße!
Ich habe eine kleine geschmackliche Änderung vorgenommen. Da ich kein passendes Obst im Haus hatte, habe ich den Vanillezucker weggelassen und den Saft von eineinhalb Zitronen reingetan. Hat super gepasst!
Ansonsten könnte ich mir als Obst dazu auch gut Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen vorstellen. Der Rest steht noch im Kühlschrank, ich geh' jetzt nochmal ein bisschen naschen...
Liebe Grüße!
Elfenzauber 
sagt:
sagt: 25.07.2006 16:01
Hallo,
jetzt habe ich die suppe schon zweimal gemacht und alle ( auch die Kinder) waren hellauf begeistert.
Sowohl mit Erdbeeren,Bananen als auch mit Heidel- und Himbeeren ein Gedicht.
Und auch für die Köchin bei heißem Wetter sehr erholsam!
Grüsse, Elfenzauber
jetzt habe ich die suppe schon zweimal gemacht und alle ( auch die Kinder) waren hellauf begeistert.
Sowohl mit Erdbeeren,Bananen als auch mit Heidel- und Himbeeren ein Gedicht.
Und auch für die Köchin bei heißem Wetter sehr erholsam!
Grüsse, Elfenzauber
elisak 
sagt:
sagt: 08.03.2007 11:17
Hallo ich find sie auch sehr lecker!
Nix besonderes, aber manchmal hat man genau dadrauf Appetit!
Auch ne Idee, auf die ich nicht von allein gekommen wär.
Danke!
Nix besonderes, aber manchmal hat man genau dadrauf Appetit!
Auch ne Idee, auf die ich nicht von allein gekommen wär.
Danke!
Schwalbe
sagt:
sagt: 16.07.2007 15:48
Hallo,
diese Tage gab es die Suppe/Kaltschale bei uns. Hätte sie gerne mit Heidelbeeren, Kirschen oder einer Dose Fruchtcocktail zubereitet, aber ich mußte dann doch auf Bananen zurückgreifen.(Bild folgt) Meine Tochter war begeistert und so ist sie Ratzfatz alle geworden. Hat auch mit Cornflakes/Müsli gut geschmeckt! Werde ich jederzeit wieder machen, ein schnelles gesundes Leckerchen!!!
Liebe Grüße
Schwalbe
diese Tage gab es die Suppe/Kaltschale bei uns. Hätte sie gerne mit Heidelbeeren, Kirschen oder einer Dose Fruchtcocktail zubereitet, aber ich mußte dann doch auf Bananen zurückgreifen.(Bild folgt) Meine Tochter war begeistert und so ist sie Ratzfatz alle geworden. Hat auch mit Cornflakes/Müsli gut geschmeckt! Werde ich jederzeit wieder machen, ein schnelles gesundes Leckerchen!!!
Liebe Grüße
Schwalbe
julenaschmaus
sagt:
sagt: 18.07.2007 23:34
Diese Suppe macht echt süchtig - sowohl mich als auch meinen Sohn ( 8 Jahre alt)! Das perfekte Mittagessen im Sommer, vor allem wenn man Kinder hat. Superlecker, gesund (vor allem mit frischem Obst), geht schnell und einfach, schön erfrischend und und und....
Wir haben die Suppe sowohl mit als auch ohne Obst probiert und sind begeistert. Bisher haben wir einmal Nektarinen und einmal Heidelbeeren reingetan, mit Erdbeeren oder Himbeeren schmeckt's bestimmt auch ganz toll!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Wir haben die Suppe sowohl mit als auch ohne Obst probiert und sind begeistert. Bisher haben wir einmal Nektarinen und einmal Heidelbeeren reingetan, mit Erdbeeren oder Himbeeren schmeckt's bestimmt auch ganz toll!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Funny80
sagt:
sagt: 30.06.2009 19:44
Das ist ja sowas von lecker, ich möchte drin baden muhahaaaaa :-)
Nein, ohne Flachs mein Sohn (3) und ich lieben diese Buttermilchsuppe bei heißem Wetter wirklich total.
Am liebsten mit frischen Erdbeeren, aber auch Kirschen, Him- und Brombeeren sind nicht zu verachten.
Yammi !
Nein, ohne Flachs mein Sohn (3) und ich lieben diese Buttermilchsuppe bei heißem Wetter wirklich total.
Am liebsten mit frischen Erdbeeren, aber auch Kirschen, Him- und Brombeeren sind nicht zu verachten.
Yammi !
kaspe
sagt:
sagt: 06.07.2009 11:23
Die Buttermilchsuppe ist gerade im Sommer ein toller Nachtisch.Erfrischend und echt lecker.
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vor allem an warmen tagen eine leckere erfrischung!!!!!
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