35 cm Kastenbackform mit Backpapier
2,4 kg

Kakaobutter o. Margarine verflüssigen, beiseite stellen.
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und mahlen.

Alle trockenen Zutaten zusammen vermischen, in eine Rührschüssel ( Küchenmaschine ) geben, Rührhaken anstellen, die fein geraspelten Möhren dazu geben, verrühren, Weißwein (Zimmertemperatur ) dazu, miteinander verrühren, die verflüssigte und etwas abgekühlte Kakaobutter o. Margarine dazu, alles gut 4 min auf Mittelstufe verrühren lassen, abschmecken ob es süß genug ist, nun noch den Obstler unterrühren.

In eine 35 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform gießen, glatt schütteln, wird suppenartig.
In den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 90 min backen, Nadelprobe.
Nach dem völligen Erkalten des Kuchens das Backpapier vorsichtig entfernen.
Optimal ist es, den Kuchen 1 Nacht oder länger ruhen zu lassen, damit die Gewürze gut durchziehen.

Eigenes Rezept