Die Fischfilets auftauen lassen. Unter fließendem Wasser waschen und dann trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blumenkohl-Brokkoli-Gratin in der Mikrowelle nach Packungsanleitung garen. Die Lauchcremesuppe und den Spinat in der Mikrowelle auftauen lassen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprikaschoten in Streifen.

Eine Gratinform mit Margarine ausreiben. Tomatenscheiben und Paprikastreifen in die Form geben und den Fisch darauf legen. Den Spinat gleichmäßig darauf verteilen. Dann alles mit dem Blumenkohl-Brokkoli-Gratin bedecken und die Suppe darüber gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen.