Fruchtige Putenbällchen

Fingerfood

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Zutaten

500 g	Hackfleisch von der Pute
1	Ei(er)
2 EL	Mehl
1 EL	Sojasauce
1 TL	Honig
1 TL	Kümmel, gemahlener
1 TL	Ingwerpulver, oder besser etwas frischen, klein gehackt
1 TL	Zimtpulver
1 TL	Korianderpulver
1	Chilischote(n), getrocknete
1	Mango(s)
4 EL	Mandel(n), gehackte
	Pflanzenfett, zum Herausbacken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Putenhackfleisch mit Ei, Mehl, Sojasauce und Honig vermischen und mit Kümmel, Ingwer, Zimt und Koriander würzen.
Chilischote im Mörser verarbeiten, Mango schälen, Fruchtfleisch fein schneiden bzw. hacken und beides unter das Hackfleisch mischen.
Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen (geht am besten mit feuchten Händen), diese in den Mandeln wälzen und bei ca. 170°C im Pflanzenfett knusprig herausbacken.
Noch warm servieren.

Sehr gut passt dazu Mangochutney!

Kommentare anderer Nutzer

firefly74

26.01.2010 13:53 Uhr

habs gestern nochmal gemacht, diesmal in Ermangelung der gehackten Mandeln mit gehackten Kürbiskernen - war genauso gut und schmeckte auch kalt noch spitze!

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