Einen Biskuitteig bereiten und auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen. Bei 160°C goldbraun backen.

Für den Apfelsaftpudding den Apfelsaft aufkochen und mit dem Puddingpulver und Zucker wie einen Pudding zubereiten.
Den Apfelsaftpudding auf dem ausgekühlten Teigboden gleichmäßig verteilen. Einige Zeit durchziehen lassen.

Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Mit dem Spritzsack im Zick-Zack aufspritzen und in Stücke schneiden.

Kann auch als Torte sehr gut zubereitet werden.