Henglein
Rama Cremefine
| Pilav
Reis auf türkische Art für die einfache Küche zuhause
)
| 4 Gläser | Reis |
| 1 Glas | Nudeln (Vermicelles, Pasta da minestra) |
| 8 Gläser | Wasser |
| Pflanzenöl | |
| Salz |
Zubereitung
Reis in einem feinen Sieb waschen und abtropfen lassen. In die Pfanne reichlich Pflanzenöl geben, so dass ein Spiegel aus Öl entsteht. Die Nudeln zufügen, goldgelb anbraten, den Reis zufügen und umrühren. Mit kaltem Wasser abschrecken und Salz hinzufügen. Bis zum Siedepunkt köcheln lassen, Herd ausmachen, Deckel darauf legen und ausquellen lassen.
Tipp:
Man kann in das Wasser noch Curry, Hühnerbrühe oder Rinderbrühe geben, je nachdem wozu man den Reis servieren will.
Tipp:
Man kann in das Wasser noch Curry, Hühnerbrühe oder Rinderbrühe geben, je nachdem wozu man den Reis servieren will.
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Kommentare anderer Nutzer
ince 
sagt:
sagt: 24.06.2010 17:11
küchenmungo 
sagt:
sagt: 30.06.2010 13:01
ince
sagt:
sagt: 30.06.2010 18:32
Hilfreiche Antwort:
Natürlich es gibt eigentlich sehr viele. Wenn bei uns Reiß übrig bleibt mache ich ein Tag später Yoghurt dazu und esse es so. Dazu mache ich denn Reiß nur kurz warm in der Mikrowelle.
Mann kan es aber auch ohne warm machen essen schmeckt auch so mit Yoghurt oder Herzhaftem Salat. Bei dem heißen Wetter würde ich dir das Empehlen.
Liebe Gürße
Serpil
Mann kan es aber auch ohne warm machen essen schmeckt auch so mit Yoghurt oder Herzhaftem Salat. Bei dem heißen Wetter würde ich dir das Empehlen.
Liebe Gürße
Serpil
Lalaithwen 
sagt:
sagt: 26.08.2010 12:43
Hallo,
uns hat das Pilav sehr gut geschmeckt. Nur etwas mehr Salz hätte es vertragen, allerdings war ich da einfach etwas vorsichtig.
Ich habe allerdings die Nudeln in Ghee angebraten und dann ein Küchentuch um den Deckel des Topfes gewickelt, dadurch hat er fester verschlossen. Aber die Kosnistenz war super, wie bei unserem Lieblingsrestaurant. :-)
Viele Grüße,
Laith
uns hat das Pilav sehr gut geschmeckt. Nur etwas mehr Salz hätte es vertragen, allerdings war ich da einfach etwas vorsichtig.
Ich habe allerdings die Nudeln in Ghee angebraten und dann ein Küchentuch um den Deckel des Topfes gewickelt, dadurch hat er fester verschlossen. Aber die Kosnistenz war super, wie bei unserem Lieblingsrestaurant. :-)
Viele Grüße,
Laith
ince
sagt:
sagt: 28.08.2010 00:07
Flar 
sagt:
sagt: 05.01.2011 21:55
Hallo,
der Pilav hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe ihn mit selbst gekochter Gemüsebrühe zubereitet.
Eine Frage hätte ich aber noch: Isst man den Reis so ohne alles? Ich hatte Pfannengyros dazu gemacht (Man möge mir das als Deutschem nachsehen mit dem Schweinefleisch ;-)), dazu gabs Tzatziki. Der Reis als Beilage erschien mir dazu etwas trocken, der Tzatziki hat es auch nicht wirklich raus gehauen. Ich werde das nächste Mal wohl eine schnelle dunkle Sauce dazu machen.
Gruß Flar
der Pilav hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe ihn mit selbst gekochter Gemüsebrühe zubereitet.
Eine Frage hätte ich aber noch: Isst man den Reis so ohne alles? Ich hatte Pfannengyros dazu gemacht (Man möge mir das als Deutschem nachsehen mit dem Schweinefleisch ;-)), dazu gabs Tzatziki. Der Reis als Beilage erschien mir dazu etwas trocken, der Tzatziki hat es auch nicht wirklich raus gehauen. Ich werde das nächste Mal wohl eine schnelle dunkle Sauce dazu machen.
Gruß Flar
Flar
sagt:
sagt: 05.01.2011 21:57
ince
sagt:
sagt: 05.01.2011 22:26
hallo flar,
zum beispiel dein Gyros kann man nach dem braten, mit bischen flüssligkeit abglöschen und diese flüssigkeit dann mit bischen mondamin(speisestärke) abbinden. Dan brauchst du zum beispiel keine extra soße dafür zu machen.
Ich hoffe das ich weiter helfen konnte.
Wir essen es aber auch gerne trocken z.B. Hänchen
Liebe grüße
zum beispiel dein Gyros kann man nach dem braten, mit bischen flüssligkeit abglöschen und diese flüssigkeit dann mit bischen mondamin(speisestärke) abbinden. Dan brauchst du zum beispiel keine extra soße dafür zu machen.
Ich hoffe das ich weiter helfen konnte.
Wir essen es aber auch gerne trocken z.B. Hänchen
Liebe grüße
Flar
sagt:
sagt: 06.01.2011 00:03
ince
sagt:
sagt: 28.01.2011 19:06
Hayat94 
sagt:
sagt: 02.03.2011 17:56
Genau so ist türkischer Reis perfekt :) 5 Sterne
ince
sagt:
sagt: 19.06.2011 01:37
Flar
sagt:
sagt: 09.10.2011 10:14
Hilfreicher Kommentar:
So, nach längerer Zeit melde ich mich mal wieder: Letzte Woche habe ich Hähnchenschenkel in Sauce gedünstet (nicht ganz türkisch, aber nachempfunden) und den Pilav dazu gemacht, der hat perfekt dazu gepasst.
Dussligerweise hatte ich nicht dran gedacht, dass ich im Moment Strohwitwer bin und habe daher viel zuviel Pilav gemacht.
Ich hatte noch eine Portion Thai-Curry (Huhn, Paprika, Auberginen, Bambussprossen) eingefroren (Ein Rest einer früheren Mahlzeit) und dazu gabs dann den Rest des Pilavs ... auch dazu hat der Reis gepasst. Cross-over Küche muss also nicht zwangsläufig Westen trifft Osten bedeuten, Kleinasien trifft Ostasien und findet sich in Deutschland geht auch :-)
Dussligerweise hatte ich nicht dran gedacht, dass ich im Moment Strohwitwer bin und habe daher viel zuviel Pilav gemacht.
Ich hatte noch eine Portion Thai-Curry (Huhn, Paprika, Auberginen, Bambussprossen) eingefroren (Ein Rest einer früheren Mahlzeit) und dazu gabs dann den Rest des Pilavs ... auch dazu hat der Reis gepasst. Cross-over Küche muss also nicht zwangsläufig Westen trifft Osten bedeuten, Kleinasien trifft Ostasien und findet sich in Deutschland geht auch :-)
ince
sagt:
sagt: 20.11.2011 16:33
fantasi mus man haben das freut mich :)
Bibi1979
sagt:
sagt: 03.01.2012 17:27
Hallo ince,
ich habe dein Rezept gestern gemacht und muss sagen einfach SUPPPPEEEERRRR!!!!!!!
Mein Mann ist kein Reisfan aber gestern hat er sogar nachschlag genommen und das soll was heissen.
Er meinte das wäre der beste Reis den ich je gemacht habe und nun möchte ich das Lob mit dir teilen.
Ich habe das Rezept halbiert da es sonst zu viel gewesen wäre aber es kommt ja auch auf die Gläser drauf an ich habe es einmal abgewogen und hatte 250g Reis und 125g Nudeln(ich weiß es ist zuviel kleiner Rechenfehler meinerseits) aber es war super lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Bibi
ich habe dein Rezept gestern gemacht und muss sagen einfach SUPPPPEEEERRRR!!!!!!!
Mein Mann ist kein Reisfan aber gestern hat er sogar nachschlag genommen und das soll was heissen.
Er meinte das wäre der beste Reis den ich je gemacht habe und nun möchte ich das Lob mit dir teilen.
Ich habe das Rezept halbiert da es sonst zu viel gewesen wäre aber es kommt ja auch auf die Gläser drauf an ich habe es einmal abgewogen und hatte 250g Reis und 125g Nudeln(ich weiß es ist zuviel kleiner Rechenfehler meinerseits) aber es war super lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Bibi
MelChi7
sagt:
sagt: 05.02.2012 16:32
Hallo,
DANKE für das Rezept!!!
LG
DANKE für das Rezept!!!
LG
DaphneDeLuxe 
sagt:
sagt: 20.03.2012 14:56
Merhaba,
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich habe mich genau an deine Angaben gehalten, dazu gabs Karniyarik - köstlich!!!
LG Daphne
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich habe mich genau an deine Angaben gehalten, dazu gabs Karniyarik - köstlich!!!
LG Daphne
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Liebe Grüße Renate
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