Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Lauch - Lasagne
Ideal für Kinder
| 800 g | Lachsfilet, TK |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 75 g | Butter |
| 1 Msp. | Muskat |
| 500 ml | Bechamelsauce |
| 200 g | Lasagneplatte(n), grün |
| 75 g | Parmesan, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Das Lachsfilet auftauen lassen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Dann salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und den Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch in 25 g heißer Butter glasig werden lassen, Lauchringe zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten dünsten. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Den Boden einer Auflaufform mit Bechamelsauce bedecken, lagenweise Lasagneblätter, Sauce, Lauchgemüse und Fisch einschichten. Als letztes Sauce einfüllen, mit Käse bestreuen und die
restliche Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und den Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch in 25 g heißer Butter glasig werden lassen, Lauchringe zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten dünsten. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Den Boden einer Auflaufform mit Bechamelsauce bedecken, lagenweise Lasagneblätter, Sauce, Lauchgemüse und Fisch einschichten. Als letztes Sauce einfüllen, mit Käse bestreuen und die
restliche Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hasenbein82 
sagt:
sagt: 10.05.2012 14:38
Die Lasagne ist wirklich sehr lecker, aber ich würde die Mengen ein wenig optimieren.
Für die Menge Lachs würde ich mindestens vier Stangen Lauche nehmen. Und auch der halbe Liter Bechamel ist sehr gewagt.
Ich weiß nicht, ob Du da ein Fertigprodukt verwendet, aber ich mache meine selbst. Nach einem Chefkoch-Rezept natürlich. Vielleicht ist meine dadurch dicker. Ich benötige wenigstens 750ml Soße, wenn nicht sogar noch etwas mehr.
Parmesan....gut, ist nicht jedermanns Sache. Ich mags gerne, mein Mann nicht. also kommt nach Belieben Gouda drauf.
Aber ansonsten wirklich lecker.
Für die Menge Lachs würde ich mindestens vier Stangen Lauche nehmen. Und auch der halbe Liter Bechamel ist sehr gewagt.
Ich weiß nicht, ob Du da ein Fertigprodukt verwendet, aber ich mache meine selbst. Nach einem Chefkoch-Rezept natürlich. Vielleicht ist meine dadurch dicker. Ich benötige wenigstens 750ml Soße, wenn nicht sogar noch etwas mehr.
Parmesan....gut, ist nicht jedermanns Sache. Ich mags gerne, mein Mann nicht. also kommt nach Belieben Gouda drauf.
Aber ansonsten wirklich lecker.
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
sehr interessante Lasagne. Ok, meinem Kind hat es natürlich nicht geschmeckt, mein Mann und ich waren dafür aber um so begeisterter.
Allerdings habe ich die Bechamelsoße selber gemacht und nicht so eine fertige Soße gekauft,
4* von Familie Laurinili
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