4-5 Platten vom Blätterteig leicht antauen lassen.
Die Tarteform kalt auspülen und den Blätterteig auf den Boden der Form legen und einen 2 cm hohen Rand bilden. Mit einer Gabel den Blätterteig mehrfach einstechen. Ca 0,5 cm hoch mit dem Birnenkompott bestreichen und darauf die geschälten und fächerförmig geschnittenen Birnen verteilen (nicht zu dick). Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. backen.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem nach Packungsanleitung zubereiteten Tortenguss die Birnen einstreichen.
Abkühlen lassen und kühl servieren.