Die Milch in einem Topf aufkochen und den Milchreis hinzugeben. 20-30 Minuten quellen lassen. Den fertigen Milchreis abkühlen lassen.
Die Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. Den Magerquark mit dem abgekühlten Milchreis vermischen und die klein geschnittenen Pfirsiche dazugeben. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quark-Milchreismasse heben. Etwas vom aufgefangenen Pfirsichsaft darunter mischen und nach Geschmack mit Zucker süßen.

Etwas frischer schmeckt es, wenn man etwas Zitronensaft dazu gibt.
Man kann auch gut anderes Obst z.B. Mandarinen oder Äpfel (dazu passt Zimt wunderbar) verwenden.