Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel mit Äpfeln
raffiniert und sehr lecker
)
| 4 | Äpfel |
| 4 | Schnitzel, Pute oder Hähnchen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Senf, süß |
| 100 g | Mehl |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 1 TL | Majoran, frisch |
| 250 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Den Backofen auf 150°C (Umluft 130°C) vorheizen.
Das Mehl auf einen Teller geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel im Mehl wenden und im heißen Fett von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Die Schnitzel warm stellen.
Majoran mit der Sahne verrühren. Die Apfelwürfel in die Pfanne geben und die Sahne dazu gießen. Die Schnitzel dazugeben und im Ofen etwa 30 Minuten schmoren.
Mit Kartoffelbrei servieren.
Das Mehl auf einen Teller geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel im Mehl wenden und im heißen Fett von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Die Schnitzel warm stellen.
Majoran mit der Sahne verrühren. Die Apfelwürfel in die Pfanne geben und die Sahne dazu gießen. Die Schnitzel dazugeben und im Ofen etwa 30 Minuten schmoren.
Mit Kartoffelbrei servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 22.02.2010 21:04
Annela 
sagt:
sagt: 16.09.2011 18:25
Es ist schon eine interessante Mischung, wenn man das Rezept liest, aber es war soooooooooooooo lecker! Trotz dessen, dass ich in meiner Studentenküche keinen Majoran finden konnte, hat mir das Huhn mit der Apfelsoße super geschmeckt.
Ich bin sehr gespannt, wie es mit Majoran schmecken wird, denn es war jetzt schon toll.
5 Sterne! Super!
Ich bin sehr gespannt, wie es mit Majoran schmecken wird, denn es war jetzt schon toll.
5 Sterne! Super!
s-fuechsle
sagt:
sagt: 18.09.2011 22:13
14.02.2012 17:21
sehr fein!
zwar ist mir die Sauce ein wenig geronnen, geschmeckt hats aber sehr gut.
Ich habe das Gericht komplett in der Pfanne zubereitet, dazu gabs dann Rotkohl und Kartoffelpüree.
lg, Evi
zwar ist mir die Sauce ein wenig geronnen, geschmeckt hats aber sehr gut.
Ich habe das Gericht komplett in der Pfanne zubereitet, dazu gabs dann Rotkohl und Kartoffelpüree.
lg, Evi
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mich hat diese etwas ungewöhnliche Kombination von Apfel-Sahne-Majoran gereizt und das gab es heute bei uns - nun es hat ganz toll geschmeckt, auch das mit Senf (da habe ich allerdings scharfen Senf genommen) bestrichene Putenschnitzel war lecker - da ich keinen frischen Majoran hatte, tat es aber auch der getrocknete und tat dem Geschmack keinen Abbruch -
ich habe dann aber alles gleich auf der Platte bei geringer Hitze ca 10 min einköcheln lassen - dazu gab es bei uns grünen Salat
liebe Grüße Mima
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