Henglein
Rama Cremefine
| Biscotti di Latte
leckere, italienische Kekse
)
| 600 g | Mehl |
| 300 g | Zucker |
| 60 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| etwas | Rum-Aroma |
| etwas | Aroma (Orangen-) |
Zubereitung
Butter und Zucker mit ca. 3 EL Milch schaumig rühren. Vanillinzucker, Salz, die Aromen und Eier dazugeben und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise in die Masse rühren. Bei Bedarf noch etwas Milch zugeben. Der Teig sollte eine relativ feste, klebrige Konsistenz haben.
Aus dem fertigen Teig mit einem in Mehl getauchten Teelöffel kleine Kugeln abstechen, auf ein Backblech setzen und etwas flach drücken.
Die Kekse bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Kekse schmecken sehr gut zu italienischem Espresso oder Cappuccino.
Aus dem fertigen Teig mit einem in Mehl getauchten Teelöffel kleine Kugeln abstechen, auf ein Backblech setzen und etwas flach drücken.
Die Kekse bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Kekse schmecken sehr gut zu italienischem Espresso oder Cappuccino.
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Kommentare anderer Nutzer
christina-sanja 
sagt:
sagt: 15.06.2011 22:04
Hallo!
Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten, die nicht viel Fett enthalten. Außerdem nehme ich gerne Rezepte mit Zutaten, die ich üblicherweise im im Hause habe.
Habe sie ausprobiert, sie sind sehr schnell gemacht und schmecken fantastisch!
Das Rezept ergibt bei mir 3 Backbleche voll.
O-Ton Töchterlein: "Mama, die schmecken viel besser als Cantuccini oder gebrannte Mandeln".
Die mache ich bestimmt öfters. Herzlichen Dank für das Rezept!
Viele Grüße
Christina
Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten, die nicht viel Fett enthalten. Außerdem nehme ich gerne Rezepte mit Zutaten, die ich üblicherweise im im Hause habe.
Habe sie ausprobiert, sie sind sehr schnell gemacht und schmecken fantastisch!
Das Rezept ergibt bei mir 3 Backbleche voll.
O-Ton Töchterlein: "Mama, die schmecken viel besser als Cantuccini oder gebrannte Mandeln".
Die mache ich bestimmt öfters. Herzlichen Dank für das Rezept!
Viele Grüße
Christina
brigschi 
sagt:
sagt: 18.06.2011 06:49
ritspatz 
sagt:
sagt: 16.11.2011 20:23
Super lecker und einfach gemacht! Kann man das ganze Jahr über essen. Werd ich auf jeden Fall wieder backen. Foto ist unterwegs! :-)
honeybunny16 
sagt:
sagt: 22.12.2011 20:00
wie kann man sich die konsistenz vorstellen? ja nicht wie mürbeteig-kekse, oder? sind sie eher weich oder eher knusprig? wie cantuccini?
brigschi
sagt:
sagt: 23.12.2011 07:53
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Super leicht und super lecker!
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