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Scharfe Zitronen - Fleischbällchen
Exotisch
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 1/2 | Zitrone(n), (Salzzitrone, z. B. nach dem Rezept von Ninifairy) |
| 1 EL | Saft von den Salzzitronen, möglichst ohne Öl |
| 3 große | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Currypaste, gelbe oder rote |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von der Zitrone das Fruchtfleisch entfernen und die Schale in ganz feine Stückchen schneiden. Den Knoblauch fein schneiden oder durchpressen und kurz in Öl anbraten.
Das Hackfleisch mit Zitronenschale, Knoblauch, Ei, Currypaste und dem Zitronensud gut vermischen und kleine Fleischbällchen daraus formen.
Das Öl in der Pfanne wieder erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten schön braun braten.
Die Fleischbällchen schmecken heiß, z.B. mit einer kühlen Joghurtsauce und Salat, aber auch kalt.
Das Hackfleisch mit Zitronenschale, Knoblauch, Ei, Currypaste und dem Zitronensud gut vermischen und kleine Fleischbällchen daraus formen.
Das Öl in der Pfanne wieder erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten schön braun braten.
Die Fleischbällchen schmecken heiß, z.B. mit einer kühlen Joghurtsauce und Salat, aber auch kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Tomatenprinzessin,
einfach super, mehr braucht man dazu nicht sagen !
Danke für das Rezept :-)
LG
PurpurSchnecke (Wird es öfter geben ;-) )
einfach super, mehr braucht man dazu nicht sagen !
Danke für das Rezept :-)
LG
PurpurSchnecke (Wird es öfter geben ;-) )
Hallo,
was sind bitte schön Salzzitronen?
LG
Ragazza
was sind bitte schön Salzzitronen?
LG
Ragazza
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ragazza,
Salzzitronen sind in Stücke geschnittene, in Salz eingelegte Zitronen. In Marokko isst man die sehr häufig.
Hier bei Chefkoch gibt es auch ein paar Rezepte dazu.
Ich persönlich mache sie immer ohne Öl, nur mit Salz und Zitronensaft.
Viele Grüße
Tomatenprinzessin
Salzzitronen sind in Stücke geschnittene, in Salz eingelegte Zitronen. In Marokko isst man die sehr häufig.
Hier bei Chefkoch gibt es auch ein paar Rezepte dazu.
Ich persönlich mache sie immer ohne Öl, nur mit Salz und Zitronensaft.
Viele Grüße
Tomatenprinzessin
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PurpurSchnecke
06.04.2011 20:57 Uhr