Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet, italienisch
)
| 200 g | Schweinefilet |
| 2 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 2 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Käse (Gratinkäse, geraspelt) |
| Öl (Olivenöl) zum Anbraten |
Zubereitung
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und im Olivenöl kurz anbraten. Aus der Pfanne herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Darauf achten, dass das Schweinefilet nicht durchgebraten ist, sondern nur etwas angebräunt ist.
Die Gemüsezwiebeln in Würfel schneiden und in dem Olivenöl anbraten, bis sie goldgelb ist. Den gepressten Knoblauch dazugeben und noch mal kurz anbräunen. Darauf nun die stückigen Tomaten geben und bei nicht so großer Hitze köcheln lassen, bis es etwas eingedickt ist. Kräftig, mit Salz und Pfeffer abwürzen.
Dieses dann ebenfalls in die Auflaufform, über die Medaillons, geben. Mit dem Gratinkäse bestreuen und bei 180 Grad ( Umluft) überbacken, bis eine goldgelbe Kruste entstanden ist ( 20 - 30 Min ).
Dazu passt: warmes Baguettebrot. Ich lege das Baguettebrot ca. 5 Min vor Ende der Überbackzeit neben der Auflaufform in den Ofen. Dann in Scheiben schneiden und dazu reichen. Guten Appetit.
Die Gemüsezwiebeln in Würfel schneiden und in dem Olivenöl anbraten, bis sie goldgelb ist. Den gepressten Knoblauch dazugeben und noch mal kurz anbräunen. Darauf nun die stückigen Tomaten geben und bei nicht so großer Hitze köcheln lassen, bis es etwas eingedickt ist. Kräftig, mit Salz und Pfeffer abwürzen.
Dieses dann ebenfalls in die Auflaufform, über die Medaillons, geben. Mit dem Gratinkäse bestreuen und bei 180 Grad ( Umluft) überbacken, bis eine goldgelbe Kruste entstanden ist ( 20 - 30 Min ).
Dazu passt: warmes Baguettebrot. Ich lege das Baguettebrot ca. 5 Min vor Ende der Überbackzeit neben der Auflaufform in den Ofen. Dann in Scheiben schneiden und dazu reichen. Guten Appetit.
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Kommentare anderer Nutzer
schorsch12 
sagt:
sagt: 22.11.2003 17:04
Und wenn man noch ein bißchen Gemüse in der Auflaufform verteilt, hat man schon eine Beilage.
Rezept ist gespeichert, kommt demnächst dran.
gruß schorsch
Rezept ist gespeichert, kommt demnächst dran.
gruß schorsch
janklabauter 
sagt:
sagt: 26.11.2003 16:38
Moin, Moin!
Das schmeckt schon beim Lesen. Wird gespeichert und schnellst möglich nachgekocht.
Danke fürs Rezept!
Viele Grüße
Jan Klabauter
Das schmeckt schon beim Lesen. Wird gespeichert und schnellst möglich nachgekocht.
Danke fürs Rezept!
Viele Grüße
Jan Klabauter
chris6862
sagt:
sagt: 14.12.2003 18:57
Das Schweinefilet gab es bei uns heute Mittag als Sonntagsessen. Auf Wunsch der Kinder gab es Pommes dazu, aber auch ein schönes Ciabatta-Brot. Übrigens braucht man für 4 Personen, die Menge nicht zu verdoppeln. 100 g Schwein mehr und noch eine Dose Tomaten (ich habe welche mit Pepperoncini genommen, wir mögen's halt gern ein bisschen scharf) - da wird man dicke satt.
Schöne Grüße
Chris
Schöne Grüße
Chris
marloh 
sagt:
sagt: 16.12.2003 01:28
Upps,
Da schreibt Chris man muss nicht verdoppeln und ich wollte grade schreiben es kommt mir ein bisschen knapp vor 200 g für 2 Personen :-) Ok, ich gebs zu ich bin verfressen und würde das ganz alleine essen .
Liebe Grüße
Markus
Da schreibt Chris man muss nicht verdoppeln und ich wollte grade schreiben es kommt mir ein bisschen knapp vor 200 g für 2 Personen :-) Ok, ich gebs zu ich bin verfressen und würde das ganz alleine essen .
Liebe Grüße
Markus
chris6862
sagt:
sagt: 16.12.2003 09:33
Hi Markus,
ich geb's zu. Ich habe bei meinem Kommentar nicht bedacht, dass wir zwei Kinder mit am Tisch hatten - und die standen mehr auf die dazu gereichten Pommes mit der leckeren Tomaten-Zwiebel-Käse-Soße als auf das Fleisch. Mach also weiterhin ordentlich Schwein rein.
Chris
ich geb's zu. Ich habe bei meinem Kommentar nicht bedacht, dass wir zwei Kinder mit am Tisch hatten - und die standen mehr auf die dazu gereichten Pommes mit der leckeren Tomaten-Zwiebel-Käse-Soße als auf das Fleisch. Mach also weiterhin ordentlich Schwein rein.
Chris
pueppi01
sagt:
sagt: 09.11.2004 20:25
sehr lecker, habe aber putenfleisch genommen. für 2 personen kamen mir aber 2 dosen tomaten zuviel vor. habe deshalb nur eine eine genommen.
malakan-fisch 
sagt:
sagt: 14.03.2005 17:54
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
war das lecker. Gabs gestern bei uns mit Salzkartoffeln und Eichblattsalat als Beilage. Ich habe das ganze mit Kalbsfilet gemacht. Da ich nur ein Päckchen (200 g) Gratinkäse hatte, das Rezept aber für 4 Personen gemacht hatte, habe ich erst alles mit dem Gratinkäse bestreut, aber zum Glück im Kühlschrank noch ein schönes Stück Pecorino-Käse gefunden, dieses habe ich geraspelt und das ganze damit überbacken. Himmlich. Und so einfach und schnell und auch gut vorzubereiten!
Grüße vom malakan-fisch
war das lecker. Gabs gestern bei uns mit Salzkartoffeln und Eichblattsalat als Beilage. Ich habe das ganze mit Kalbsfilet gemacht. Da ich nur ein Päckchen (200 g) Gratinkäse hatte, das Rezept aber für 4 Personen gemacht hatte, habe ich erst alles mit dem Gratinkäse bestreut, aber zum Glück im Kühlschrank noch ein schönes Stück Pecorino-Käse gefunden, dieses habe ich geraspelt und das ganze damit überbacken. Himmlich. Und so einfach und schnell und auch gut vorzubereiten!
Grüße vom malakan-fisch
hupfdohle
sagt:
sagt: 13.04.2005 21:15
Das Rezept hört sich so lecker an, da werde ich gleich für morgen das Schweinefilet auftauen und es ausprobieren.
Mal sehen, vielleicht machen wir noch ein paar Bandnudeln dazu, denn wir sind zu fünft.
Mal sehen, vielleicht machen wir noch ein paar Bandnudeln dazu, denn wir sind zu fünft.
maka2
sagt:
sagt: 03.09.2005 15:32
Hallo,
sehr lecker!!! Habe wie Veramaus das Ganze mit Thymian und Kräutern der Provence verfeinert.
Allerdings hab' ich bei 3 Erw. + 2 Ki. nur die Fleischmenge erhöht, Tomaten und Käse war wie oben angegeben eigentlich genug.
Grüße von maka2
sehr lecker!!! Habe wie Veramaus das Ganze mit Thymian und Kräutern der Provence verfeinert.
Allerdings hab' ich bei 3 Erw. + 2 Ki. nur die Fleischmenge erhöht, Tomaten und Käse war wie oben angegeben eigentlich genug.
Grüße von maka2
serbee
sagt:
sagt: 05.03.2006 06:05
Hallo
Wie schorsch12 vorgeschlagen hatte,habe ich noch frisches Gemuese mit in die Form gegeben.Baby-Zucchinies,Mini-Mini-Pumpkin und Zuckererbsen.Ideal!!
Ein sehr leckeres,schnell zu machendes Essen
Gruesse serbee
Wie schorsch12 vorgeschlagen hatte,habe ich noch frisches Gemuese mit in die Form gegeben.Baby-Zucchinies,Mini-Mini-Pumpkin und Zuckererbsen.Ideal!!
Ein sehr leckeres,schnell zu machendes Essen
Gruesse serbee
wolkenfabrik
sagt:
sagt: 30.05.2006 12:18
Hallo
es hat prima geschmeckt, nur bei der Fleischmenge habe ich verdoppelt. Dazu gab es herrliche Pasta.
Danke für das Rezept.
es hat prima geschmeckt, nur bei der Fleischmenge habe ich verdoppelt. Dazu gab es herrliche Pasta.
Danke für das Rezept.
Jamaica
sagt:
sagt: 01.06.2006 17:50
Hallöchen,
habe es heute gekocht....... war super lecker. Ich muß sagen uns hat das Fleisch gereicht....... Haben bei dem warmen Brot mit Tomatensoße zugeschlagen...... Ich hatte noch einen Topf Basilikum. Den habe ich noch kahl gemacht, in grobe Streifen geschnitten und in die Soße gemacht......suuuuper lecker.
Gruß Lara
habe es heute gekocht....... war super lecker. Ich muß sagen uns hat das Fleisch gereicht....... Haben bei dem warmen Brot mit Tomatensoße zugeschlagen...... Ich hatte noch einen Topf Basilikum. Den habe ich noch kahl gemacht, in grobe Streifen geschnitten und in die Soße gemacht......suuuuper lecker.
Gruß Lara
ghluci 
sagt:
sagt: 06.08.2006 20:03
Hallo,
hab es heute gekocht und eben wurde es verspeist.
Es war super lecker........total einfach und schnell zu machen.
Dazu gabs Kroketten und frische grüne Bohnen.
Habe nur noch ein paar Kräuter dazugegeben.
Danke velmals für dieses Rezept
Gruß Lucia
hab es heute gekocht und eben wurde es verspeist.
Es war super lecker........total einfach und schnell zu machen.
Dazu gabs Kroketten und frische grüne Bohnen.
Habe nur noch ein paar Kräuter dazugegeben.
Danke velmals für dieses Rezept
Gruß Lucia
Monique
sagt:
sagt: 02.12.2007 18:40
Hallo,
habe mir das Rezept gerade für Weihnachten gespeichert. Ich denke, ich werde zwischen Fleisch und Speck noch Salbeiblätter einrollen und Kräuter mit in die Sosse geben.
Schon mal vielen Dank und ich werde mich melden, wie es angekommen ist.
Eine schöne Adventszeit wünscht
Mona
habe mir das Rezept gerade für Weihnachten gespeichert. Ich denke, ich werde zwischen Fleisch und Speck noch Salbeiblätter einrollen und Kräuter mit in die Sosse geben.
Schon mal vielen Dank und ich werde mich melden, wie es angekommen ist.
Eine schöne Adventszeit wünscht
Mona
köchin12
sagt:
sagt: 24.02.2008 13:33
Habe es heute ausprobiert und schmeckte ganz gut. Habe aber weniger Knoblauch genommen ging geanu so gut . Und dazu Pommes gemacht.
carla-marie
sagt:
sagt: 14.09.2008 11:18
Ich habe das Rezept gestern für meine Geburstagsfeier gemacht,suuuper lecker,schnell in der Zubereitung,alle waren begeistert.
jens9
sagt:
sagt: 06.11.2008 14:27
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht, war richtig lecker. Ich habe in die Tomatensauce noch italienesche Kräuter und etwas Chili hinzugetan, um etwas mehr Pep zu bekommen. Bei dem Gratinkäse habe ich noch einen Rest Parmesankäse mit verarbeitet.
16.07.2009 18:10
Hallo,
habe statt Schweinefilet Hähnchenbrustfilet genommen und es war ober lecker !!
LG Liony
habe statt Schweinefilet Hähnchenbrustfilet genommen und es war ober lecker !!
LG Liony
foehn
sagt:
sagt: 15.11.2009 16:08
hallo,
ich habe das rezept heute ausprobiert und wir waren alle begeistert.
gruß marion
ich habe das rezept heute ausprobiert und wir waren alle begeistert.
gruß marion
herrybo
sagt:
sagt: 09.02.2010 19:14
Sehr lecker, habe statt den Gratin, nur selber geriebenen Parmesan genommen, war sehr lecker, hab es auch mit Peperoni geschärft, dazu gabs Tagliatelle.
angies
sagt:
sagt: 02.05.2010 15:09
Hallo,
habe heute dies Rezept ausprobiert und es war lecker. Allerdings habe ich nur eine 1 Dose stückig Tomaten und 100 g Käse genommen. Recihte vollkommen. Dazu habe ich Röstis gemacht.
Zusätzlich habe ich noch dieverse Kräuter in die Tomaten gegeben.
Gibts sicher noch mal wieder, da es sehr schnell zu machen ist.
gruß annie
habe heute dies Rezept ausprobiert und es war lecker. Allerdings habe ich nur eine 1 Dose stückig Tomaten und 100 g Käse genommen. Recihte vollkommen. Dazu habe ich Röstis gemacht.
Zusätzlich habe ich noch dieverse Kräuter in die Tomaten gegeben.
Gibts sicher noch mal wieder, da es sehr schnell zu machen ist.
gruß annie
novaneta 
sagt:
sagt: 10.06.2010 17:21
Super lecker! Wir mögen extra viel Soße und haben die 2. Dose Tomaten mit passierten Tomaten ersetzt. Zusätzlich noch 2 Tassen weiße Bohnen (die dicken) dazu gefügt - und fertig ist das super leckere Abendessen. Als Beilage gabs einfache Nudeln.
06.05.2011 10:22
Einfach nur lecker!!!!!!!!!!
Allerdings reicht es, wenn man für 4 Personen die Fleischmenge verdoppelt. Wir essen zwar gerne Soße und ich habe nur eine Dose Tomaten mehr verwendet, aber es ist doch reichlich übrig geblieben und das ist schade. Ansonsten Daumen hoch, gibt 4 Punkte von mir. Ich werde es wieder kochen. DANKE für dieses Rezept.
Gruß Susanne
Allerdings reicht es, wenn man für 4 Personen die Fleischmenge verdoppelt. Wir essen zwar gerne Soße und ich habe nur eine Dose Tomaten mehr verwendet, aber es ist doch reichlich übrig geblieben und das ist schade. Ansonsten Daumen hoch, gibt 4 Punkte von mir. Ich werde es wieder kochen. DANKE für dieses Rezept.
Gruß Susanne
Maren64 
sagt:
sagt: 11.05.2012 21:01
Ich habe es heute nachgekocht - etwas variiert:
Für 2 Personen habe ich 2 kleinere Auflaufformen genommen.
In jede habe ich unten 1 kleine Zucchini - klein geschnitten (geviertelt) - reingelegt.
Darauf habe ich die angebratenen Schweinefiletmedaillons gelegt.
Darüber habe ich die stückigen Tomaten mit Zwiebeln gegeben und dann den Käse.
Sehr lecker.
Für 2 Personen habe ich 2 kleinere Auflaufformen genommen.
In jede habe ich unten 1 kleine Zucchini - klein geschnitten (geviertelt) - reingelegt.
Darauf habe ich die angebratenen Schweinefiletmedaillons gelegt.
Darüber habe ich die stückigen Tomaten mit Zwiebeln gegeben und dann den Käse.
Sehr lecker.
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Ich habe in die Tomatensauce noch ein wenig Thymian und Kräuter der Provence gegeben, und es hat traumhaft geschmeckt. Es blieb kein Tropfen übrig, selbst die Auflaufform haben wir noch bis zum letzten Rest ausgeschleckt.
Garantiert gibts das bei uns mal wieder!
Liebe Grüsse
Vera
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