Himbeer - Dessert a la Mama
Sauerrahmcreme mit Himbeeren| 150 g | saure Sahne |
| 150 g | Crème fraîche |
| 80 g | Zucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| ½ Beutel | Gelatinepulver (Sofortgelatine) |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 300 g | Himbeeren |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Saure Sahne, Creme fraîche, 80 g Zucker und den Zitronensaft mit einem Schneebesen verrühren. Die Sofortgelatine unterrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben.
Die Himbeeren mit 2 EL Zucker pürieren und auf der Creme verteilen. Am besten über Nacht ziehen lassen.
Ich nehme immer die doppelte Menge, das ergibt dann eine große Schüssel voll.
Die Himbeeren mit 2 EL Zucker pürieren und auf der Creme verteilen. Am besten über Nacht ziehen lassen.
Ich nehme immer die doppelte Menge, das ergibt dann eine große Schüssel voll.
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