Saure Gurken - Suppe

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Zutaten

1 ¹/₂ kg	Suppenfleisch vom Rind
n. B.	Wasser
1 Glas	Gurke(n) (Salz-Dill-Gurken)
1 Bund	Suppengrün
n. B.	Kartoffel(n)
100 ml	süße Sahne
	Dill
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Suppenfleisch in einem großen Topf gut mit Wasser bedeckt ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Das Fleisch rausnehmen und die Brühe durchsieben.

Die Kartoffeln würfeln und in der Brühe garen. Die Salz-Dill-Gurken raspeln, Sellerie und Möhren vom Suppengrün ebenfalls raspeln und alles mit in die Suppe geben. Nach Geschmack etwas Gurkenwasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Etwas von der Suppe abnehmen und die Sahne dazugeben. Alles in die Suppe mischen. Den Dill nach Geschmack zugeben.

Kommentare anderer Nutzer

plastikpony

12.02.2010 21:37 Uhr

Meine Oma kocht immer eine super leckere Salzgurken Suppe. Werde deine morgen mal nachkochen und hoffen dass sie schmeckt wie Oma's.. sie will mir ihr Rezept nämlich nicht genau verraten.. ;)

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Djamilalina

04.11.2011 20:38 Uhr

Hallo,

hab diese Suppe schon einige Male gemacht und find sie total lecker.

Kannte sie vorher shcon in ähnlicher Form.

Dnke dafür

lg Djamilalina

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