Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. In der Zwischenzeit die Lyoner in kleine Würfel schneiden. Die gegarten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Eine Lage Kartoffeln in eine Auflaufform legen, dann eine Lage Lyoner darauf geben, dann wieder Kartoffeln und so weiter schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die Sahne mit beliebigen Gewürzen (ich bevorzuge Maggi, Paprika, Pfeffer und etwas Chilipulver) würzen und ca. 1 Minuten in der Mikrowelle bei 600 W erhitzen.

Die heiße Sahne über die Zutaten in der Form gießen und den Käse darüber streuen. Den Auflauf ca. 30 Minuten backen. Wenn man schon vorgekochte erkaltete Kartoffeln verwendet, verlängert sich die Backzeit um 10 Minuten.

Dazu schmeckt ein gemischter Salat.