Henglein
Rama Cremefine
| Kalbsleber marokkanische Art
| 4 Scheiben | Kalbsleber |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Koriandergrün, gehackt |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL, gestr. | Kreuzkümmel |
| 1 kleine | Chilipulver |
| Salz | |
| Mehl |
Zubereitung
Aus den Zutaten, außer dem Mehl eine Marinade herstellen und die Leber darin ca. 1 Stunde marinieren.
Leber abtropfen lassen und in Mehl wenden. Von beiden Seiten in der Pfanne braten.
Leber abtropfen lassen und in Mehl wenden. Von beiden Seiten in der Pfanne braten.
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