Henglein
Rama Cremefine
| Vanille - Dinkel - Muffins
Für 12 Muffins
)
| 200 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 3 große | Ei(er) |
| 250 ml | Sauce (Vanille-) |
| 250 g | Dinkelmehl, Typ 630 |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
Zubereitung
Die weiche Butter mit Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln gut unterrühren. Die Vanillesoße dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen. Die Schokolade hacken und beides unter die Buttermasse rühren.
Den Teig in ausgekleidete Mulden des Muffinblechs verteilen. Die Mulden werden ziemlich voll gefüllt sein. Natürlich kann man die Mulden auch nur zu 2/3 füllen, es ergibt dann mehr als 12 Muffins.
In vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Kurz im Blech abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dekoration nach Wunsch.
Den Teig in ausgekleidete Mulden des Muffinblechs verteilen. Die Mulden werden ziemlich voll gefüllt sein. Natürlich kann man die Mulden auch nur zu 2/3 füllen, es ergibt dann mehr als 12 Muffins.
In vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Kurz im Blech abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dekoration nach Wunsch.
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Kommentare anderer Nutzer
wilana 
sagt:
sagt: 13.01.2010 13:45
17.06.2010 12:34
Hallo wilana,
habe soeben 2 Muffins vernascht und sie sind suuuuper lecker.Leicht und schnell ist der Teig zubereitet und er ist durch die Vanillesauce richtig gelb.Improvisieren mußte ich mit der Schokolade
da ich nur noch 60 g Vollmilch hatte habe ich einfach weiße Schokostückchen dazu getan.
Die werden bestimmt wieder gebacken und Bilder sind unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
habe soeben 2 Muffins vernascht und sie sind suuuuper lecker.Leicht und schnell ist der Teig zubereitet und er ist durch die Vanillesauce richtig gelb.Improvisieren mußte ich mit der Schokolade
da ich nur noch 60 g Vollmilch hatte habe ich einfach weiße Schokostückchen dazu getan.
Die werden bestimmt wieder gebacken und Bilder sind unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
wilana
sagt:
sagt: 17.06.2010 15:01
Hallo Silvia,
das freut mich sehr! Du kannst auch statt Vollmilch die dunkle Schokolade nehmen oder die Sorten mischen. Da sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt.
Frisch schmecken die Muffins natürlich immer noch am besten! Aber durch die Vanillesoße bleiben sie auch am nächsten Tag noch saftig.
Möchte dich aus Neugier fragen, ob du nun die selbstgemachte Vanillesoße verwendet hast oder die gekaufte?
Freu mich auf die Bilder! Vielen Dank für die Bewertung und dein Kommentar!
LG, Wilana
das freut mich sehr! Du kannst auch statt Vollmilch die dunkle Schokolade nehmen oder die Sorten mischen. Da sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt.
Frisch schmecken die Muffins natürlich immer noch am besten! Aber durch die Vanillesoße bleiben sie auch am nächsten Tag noch saftig.
Möchte dich aus Neugier fragen, ob du nun die selbstgemachte Vanillesoße verwendet hast oder die gekaufte?
Freu mich auf die Bilder! Vielen Dank für die Bewertung und dein Kommentar!
LG, Wilana
17.06.2010 15:31
hani187 
sagt:
sagt: 21.07.2010 19:37
Super lecker, super einfach, super saftig! 5-Sterne von mir!
alia1005 
sagt:
sagt: 10.08.2010 21:24
Einfach nur super lecker! Fluffig, feucht, süß... genau SO sollten Muffins sein!
Danke für das tolle Rezept!
LG, alia1005
Danke für das tolle Rezept!
LG, alia1005
wilana
sagt:
sagt: 10.08.2010 22:02
Ich danke Euch hani187 & alia1005 für eure Kommentare und das Bewerten! Es freut mich hier zu lesen, dass dieses Rezept bei euch so gut angekommen ist und die Muffins euch gelingen und schmecken.
LG, Wilana
LG, Wilana
rujo1609
sagt:
sagt: 29.10.2010 11:00
Ich als Mann (38) habe jetzt meine Backleidenschaft entdeckt und meine erste Backtat waren diese Muffins, da es sich um ein einfaches Rezept handelt. Diese sind sehr gelungen und waren schmackhaft, Kompliment!
wilana
sagt:
sagt: 31.10.2010 12:34
Hallo rujo1609,
schön, dass auch du als Mann an dem "Backvirus leidest" und mein Rezept als den ersten Schritt in die wunderbare Welt des Backens augewählt hast. Um so mehr freut es mich, dass auch gleich alles zu deiner Zufriedenheit gelungen ist. Vielen Dank für dein Kommentar und die schöne Bewertung!
Liebe Grüße
Wilana
schön, dass auch du als Mann an dem "Backvirus leidest" und mein Rezept als den ersten Schritt in die wunderbare Welt des Backens augewählt hast. Um so mehr freut es mich, dass auch gleich alles zu deiner Zufriedenheit gelungen ist. Vielen Dank für dein Kommentar und die schöne Bewertung!
Liebe Grüße
Wilana
30.10.2010 22:57
ich würde gern die muffins nachbacken, ist die vanillesoße in pulverform oder flussig? welche sollte man nehmen?
wilana
sagt:
sagt: 31.10.2010 12:30
Hallo Laeticia,
es wird bereits fertige = flüssige Vanillesoße verwendet. Mit Vanillesoße aus der Tüte habe ich keine Erfahrung. Im Kühlregal gibt es schon sehr leckere Vanillesoße im Becher von einem bekannten Dr. O**ker. Ich würde diese nehmen.
Wünsche dir gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Wilana
es wird bereits fertige = flüssige Vanillesoße verwendet. Mit Vanillesoße aus der Tüte habe ich keine Erfahrung. Im Kühlregal gibt es schon sehr leckere Vanillesoße im Becher von einem bekannten Dr. O**ker. Ich würde diese nehmen.
Wünsche dir gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Wilana
31.10.2010 13:22
milka59 
sagt:
sagt: 07.11.2010 20:13
Hallo Wilana,
ich hatte heute diese leckeren Muffins von dir gebacken und zum Kaffee gereicht.Unser Sohn hat sich vorher schon 2 geklaut und war vollauf begeistert.Es hat alles wunderbar gepasst.Danke fürs Rezept:-)
Liebe Grüße
Milka
ich hatte heute diese leckeren Muffins von dir gebacken und zum Kaffee gereicht.Unser Sohn hat sich vorher schon 2 geklaut und war vollauf begeistert.Es hat alles wunderbar gepasst.Danke fürs Rezept:-)
Liebe Grüße
Milka
wilana
sagt:
sagt: 08.11.2010 06:52
08.11.2010 11:03
Hallo wilana,
ich habe gestern diese leckere Muffins gebacken üfr den Kiga heute. der Teig war sehr schön, die mufins aus dem Ofen sahen auch sehr gut aus aber leider sind sie abgefallen, in sich abgesackt:-( als sie kalt waren waren sie nicht mehr so schön gewölbt sondern die hatten ne mulde in der mitte. vom geschmack her sind sie sehr sehr lecker, hatte auch die vanillesoße aus dem kühlregal die du empfohlen hattest. ich werde sie auf jeden fall wieder backen, aber man sollte vlt wirklich versuchen die muffinsmulden richtig voll zu füllen und nicht nur 2/3 denn ich hatte sie zur 2/3 gefüllt( da du geschrieben hast man könnte es auch so machen). bilde mir ein dass es daran lag...........oder hast du ein tipp wie ich sie backen kann ohne dass sie danach einsacken?! bild folgt...
lg
ich habe gestern diese leckere Muffins gebacken üfr den Kiga heute. der Teig war sehr schön, die mufins aus dem Ofen sahen auch sehr gut aus aber leider sind sie abgefallen, in sich abgesackt:-( als sie kalt waren waren sie nicht mehr so schön gewölbt sondern die hatten ne mulde in der mitte. vom geschmack her sind sie sehr sehr lecker, hatte auch die vanillesoße aus dem kühlregal die du empfohlen hattest. ich werde sie auf jeden fall wieder backen, aber man sollte vlt wirklich versuchen die muffinsmulden richtig voll zu füllen und nicht nur 2/3 denn ich hatte sie zur 2/3 gefüllt( da du geschrieben hast man könnte es auch so machen). bilde mir ein dass es daran lag...........oder hast du ein tipp wie ich sie backen kann ohne dass sie danach einsacken?! bild folgt...
lg
wilana
sagt:
sagt: 09.11.2010 12:55
Hallo Laeticia,
eventuell lag es wirklich daran, dass die Mulden nicht voll gefüllten wurden. ? Mir sind die Muffins noch nie zusammengefallen/abgesackt. An der Vanillesoße kann es nicht liegen. Es sei denn du hättest mehr wie angegeben verwendet.
Einen super Geling-Tipp hab ich jetzt nicht parat. Wenn du sie nochmal backen möchtest, würde ich sagen: die Mulden voll mit dem Teig füllen. Ich hoffe dann, dass die Förmchen aber auch nicht überlaufen! Da muss man halt aufs eigene Gefühl vertrauen.
Tut mir leid, dass die Muffins nicht so toll geworden sind! Aber wie du den Bildern entnehmen kannst, sind sie den anderen Usern ganz gut gelungen. Wünsche dir gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Wilana
Liebe Grüße
Wilana
eventuell lag es wirklich daran, dass die Mulden nicht voll gefüllten wurden. ? Mir sind die Muffins noch nie zusammengefallen/abgesackt. An der Vanillesoße kann es nicht liegen. Es sei denn du hättest mehr wie angegeben verwendet.
Einen super Geling-Tipp hab ich jetzt nicht parat. Wenn du sie nochmal backen möchtest, würde ich sagen: die Mulden voll mit dem Teig füllen. Ich hoffe dann, dass die Förmchen aber auch nicht überlaufen! Da muss man halt aufs eigene Gefühl vertrauen.
Tut mir leid, dass die Muffins nicht so toll geworden sind! Aber wie du den Bildern entnehmen kannst, sind sie den anderen Usern ganz gut gelungen. Wünsche dir gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Wilana
Liebe Grüße
Wilana
Despair91 
sagt:
sagt: 17.02.2011 15:29
Waren wirklich super und sind richtig schön aufgegangen.
Hab gleich die Hälfte vom Rezept mehr gemacht, hätte dann also mit ca. 18 Muffins gerechnet - aber es wurden deutlich mehr, obwohl ich alle (fast) bis oben hin voll gemacht hatte! :D
Hab gleich die Hälfte vom Rezept mehr gemacht, hätte dann also mit ca. 18 Muffins gerechnet - aber es wurden deutlich mehr, obwohl ich alle (fast) bis oben hin voll gemacht hatte! :D
wilana
sagt:
sagt: 17.02.2011 16:42
KattyB87 
sagt:
sagt: 10.08.2011 10:19
Hallo Wilana,
habe die Muffins gestern gebacken und sie sind super lecker geworden. Richtig schön fluffig und groß und sie schmecken wirklich total vanillig. Habe allerdings statt der Vollmilchschoki weiße Schoki genommen, da ich die Muffins noch weiterverarbeitet habe und sie dafür ganz hell gebraucht habe.
Werde auf jeden Fall noch öfters auf dieses leckere Rezept zurückgreifen!
Viele Grüße
habe die Muffins gestern gebacken und sie sind super lecker geworden. Richtig schön fluffig und groß und sie schmecken wirklich total vanillig. Habe allerdings statt der Vollmilchschoki weiße Schoki genommen, da ich die Muffins noch weiterverarbeitet habe und sie dafür ganz hell gebraucht habe.
Werde auf jeden Fall noch öfters auf dieses leckere Rezept zurückgreifen!
Viele Grüße
12.10.2011 17:02
Wow sind die lecker :)
Hab statt dunkler Schokolade weiße genommen weil ich dunkle nicht so mag ..
Hab statt dunkler Schokolade weiße genommen weil ich dunkle nicht so mag ..
06.03.2012 11:22
Hallo!
Ich habe deine Muffins für unsere Karnevalsfeier gebacken und sie haben allen sehr gut schmeckt!
Bei der Schokolade habe ich einfach den letzten Schoko-Weihnachtsmann zerbrochen und untergemischt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Muffins für unsere Karnevalsfeier gebacken und sie haben allen sehr gut schmeckt!
Bei der Schokolade habe ich einfach den letzten Schoko-Weihnachtsmann zerbrochen und untergemischt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Binne321
sagt:
sagt: 16.03.2012 07:30
Hallo,
die Muffins waren echt spitze, allerdings haben sie mir am nächsten Tag viel besser geschmeckt als wie sie frisch waren. Hatte sie in einer Dose aufbewahrt und dann waren sie sooooo schön saftig!!!!
5 Punkte!!!
LG Binne
die Muffins waren echt spitze, allerdings haben sie mir am nächsten Tag viel besser geschmeckt als wie sie frisch waren. Hatte sie in einer Dose aufbewahrt und dann waren sie sooooo schön saftig!!!!
5 Punkte!!!
LG Binne
wilana
sagt:
sagt: 16.03.2012 22:41
cossify
sagt:
sagt: 02.05.2012 17:55
Hallo Wilana,
Habe grade dein Muffin-Rezept ausprobiert und den ersten noch warmen Muffin gleich vertilgt. SUPERLECKER! Da brauch auch gar kein Guss oder Deko drauf, die sind auch so klasse. Hab alles nach Rezept gemacht und werde das Rezept auf jeden Fall in meiner Sammlung aufnehmen und nochmal machen :)
Vielen Dank!
Habe grade dein Muffin-Rezept ausprobiert und den ersten noch warmen Muffin gleich vertilgt. SUPERLECKER! Da brauch auch gar kein Guss oder Deko drauf, die sind auch so klasse. Hab alles nach Rezept gemacht und werde das Rezept auf jeden Fall in meiner Sammlung aufnehmen und nochmal machen :)
Vielen Dank!
wilana
sagt:
sagt: 02.05.2012 20:24
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deine Muffins habe ich probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Es ist ein schön saftiger, lockerer Teig mit einem feinen Aroma, dazu passen dann die Schokostücken prima. Was mir auch gefallen hatt ist die Farbe, sie sind richtig schön gelb geworden von der Vanillesauce.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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