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Oberleckere Himbeer - Nuss - Torte
Biskuitboden, Himbeer - Sahne - Creme und süß - säuerlich frische Himbeeren, für 8 Stücke
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser, kalt |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 TL | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Tüte/n | Getränkepulver (Himbeer-) |
| 3 Becher | Schlagsahne |
| 4 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Tüte/n | Götterspeise, rot |
| 1/4 Liter | Wasser |
| 300 g | Himbeeren, TK |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Springformboden mit Backpapier belegen, Ring umlegen und überstehendes Backpapier abschneiden.
Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit kaltem Wasser, Zucker, gemahlenen Haselnüssen verrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Eier-Nussmischung geben. Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig in die Springform geben, glatt streichen und auf mittlerer Schiene 20 Min. backen. Boden in der Form auskühlen lassen.
Götterspeise (laut Packungsanweisung) mit ¼ Liter statt ½ Liter Wasser zubereiten. Abkühlen lassen.
Schmand mit dem Getränkepulver verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Schmand heben. Einen Tortenring um den Biskuitboden legen. Himbeercreme darauf streichen, tiefgekühlte Himbeeren auf die Creme geben. Götterspeise löffelweise über die eiskalten Himbeeren geben, sie erstarrt sofort.
Bis zum Verzehr kalt stellen.
Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit kaltem Wasser, Zucker, gemahlenen Haselnüssen verrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Eier-Nussmischung geben. Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig in die Springform geben, glatt streichen und auf mittlerer Schiene 20 Min. backen. Boden in der Form auskühlen lassen.
Götterspeise (laut Packungsanweisung) mit ¼ Liter statt ½ Liter Wasser zubereiten. Abkühlen lassen.
Schmand mit dem Getränkepulver verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Schmand heben. Einen Tortenring um den Biskuitboden legen. Himbeercreme darauf streichen, tiefgekühlte Himbeeren auf die Creme geben. Götterspeise löffelweise über die eiskalten Himbeeren geben, sie erstarrt sofort.
Bis zum Verzehr kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Bei uns gab es am Wochenende diese Torte bei einer Feier und sie ist seehr gut angekommen. War eine von den ersten die weggegangen ist.
Da ich keine Haselnuesse da hatte, habe ich Mandeln genommen und die Goetterspeise habe ich ganz erstarren lassen und dann in Quadrate geschnitten und auf den Himbeeren verteilt.
Foto ist unterwegs.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Bei uns gab es am Wochenende diese Torte bei einer Feier und sie ist seehr gut angekommen. War eine von den ersten die weggegangen ist.
Da ich keine Haselnuesse da hatte, habe ich Mandeln genommen und die Goetterspeise habe ich ganz erstarren lassen und dann in Quadrate geschnitten und auf den Himbeeren verteilt.
Foto ist unterwegs.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
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leeni2507
03.10.2011 17:23 Uhr