Henglein
Rama Cremefine
| Butterkuchen der immer gelingt
)
| 375 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Würfel | Hefe, frische |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch, lauwarme |
| 50 g | Butter, zerlassene, abgekühlte |
| 150 g | Butter, (gut gekühlt) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mandel(n), abgezogene, gehobelte |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben.
Die Hefe in einem hohen Gefäß klein bröseln, den Zucker und das Vanillin-Zucker drüberstreuen und mit der warmen Milch übergießen und gut verrühren.(Zucker unbedingt auf die Hefe, damit die Hefe keinen Temperaturschock bekommt).
Das Salz sowie das Ei und die zerlassene Butter über das Mehl geben und anschließend die Hefe darüber gießen und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
Der Teig sollte in der Rührschüssel einen Kloß um die Knethacken bilden.(ist der Teig noch ein wenig zu feucht etwas Mehl nachstreuen und gut unterarbeiten).
Den Teig anschließend zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten gehen lassen. (Ich lasse den Teig im Backofen bei ca. 50°C mit Heißluft gehen.)
Danach den Teig per Hand ordentlich durchwirken und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
Währenddessen ein Backblech mit hoher Kante einfetten und den Teig auf dem Blech verteilen.
Anschließend den Teig nochmals abgedeckt gut gehen lassen.
Nun könnt ihr den Teig noch mal aus dem Ofen nehmen und in einem Abstand von ca. 5 cm Vertiefungen in den Teig drücken, am einfachsten geht das mit dem Daumen.
Die gekühlte Butter nun in Flöckchen in die Vertiefungen legen und gut mit Zucker bestreuen (Menge je nach Geschmack).
Anschließend die Mandeln und den Vanillin-Zucker gleichmäßig über den Teig und der Butter verteilen.
Das ganze muss dann nochmals so lange gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. (Achtung, den Teig nicht mehr abdecken, da sonst die Butter an der Abdeckung kleben bleibt.)
Wenn sich der Teig sichtbar vergrößert hat alles für ca. 15 Minuten backen.
Ober/Unterhitze : 200-220 °C
Heißluft : 180-200 °C
Gas : Stufe 3-4
Den Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen und dann in Portionsstücke schneiden.
Die Hefe in einem hohen Gefäß klein bröseln, den Zucker und das Vanillin-Zucker drüberstreuen und mit der warmen Milch übergießen und gut verrühren.(Zucker unbedingt auf die Hefe, damit die Hefe keinen Temperaturschock bekommt).
Das Salz sowie das Ei und die zerlassene Butter über das Mehl geben und anschließend die Hefe darüber gießen und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
Der Teig sollte in der Rührschüssel einen Kloß um die Knethacken bilden.(ist der Teig noch ein wenig zu feucht etwas Mehl nachstreuen und gut unterarbeiten).
Den Teig anschließend zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten gehen lassen. (Ich lasse den Teig im Backofen bei ca. 50°C mit Heißluft gehen.)
Danach den Teig per Hand ordentlich durchwirken und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
Währenddessen ein Backblech mit hoher Kante einfetten und den Teig auf dem Blech verteilen.
Anschließend den Teig nochmals abgedeckt gut gehen lassen.
Nun könnt ihr den Teig noch mal aus dem Ofen nehmen und in einem Abstand von ca. 5 cm Vertiefungen in den Teig drücken, am einfachsten geht das mit dem Daumen.
Die gekühlte Butter nun in Flöckchen in die Vertiefungen legen und gut mit Zucker bestreuen (Menge je nach Geschmack).
Anschließend die Mandeln und den Vanillin-Zucker gleichmäßig über den Teig und der Butter verteilen.
Das ganze muss dann nochmals so lange gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. (Achtung, den Teig nicht mehr abdecken, da sonst die Butter an der Abdeckung kleben bleibt.)
Wenn sich der Teig sichtbar vergrößert hat alles für ca. 15 Minuten backen.
Ober/Unterhitze : 200-220 °C
Heißluft : 180-200 °C
Gas : Stufe 3-4
Den Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen und dann in Portionsstücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
fabrice 
sagt:
sagt: 14.11.2004 17:08
Hilfreicher Kommentar:
Von mir bekommst du für das Rezept ein,!!!! sehr gut!!!!!
schmeckt wirlich nach Butterkuchen.Habe frische Hefe genommen,1/2 Würfel-20 gr. das reicht.
schmeckt wirlich nach Butterkuchen.Habe frische Hefe genommen,1/2 Würfel-20 gr. das reicht.
fabrice
sagt:
sagt: 15.11.2004 19:55
Einen Tag später
Ich habe drei Butterkuchen gebacken,
Dein Butterkuchen schmeckt auch noch am nächsten Tag frisch !!!!
Ich habe drei Butterkuchen gebacken,
Dein Butterkuchen schmeckt auch noch am nächsten Tag frisch !!!!
sille23 
sagt:
sagt: 19.02.2005 15:32
Hallo,
ich habe heute den Kuchen gebacken und muß sagen -
er ist superlecker......
Da wird der Bäcker an mir kein Geld mehr verdienen.
Schöne Grüße
Sille23
ich habe heute den Kuchen gebacken und muß sagen -
er ist superlecker......
Da wird der Bäcker an mir kein Geld mehr verdienen.
Schöne Grüße
Sille23
daggij
sagt:
sagt: 29.05.2005 19:54
Herzlichen Dank für dieses superleckere und einfache Rezept. Wir haben es heute probiert und werden es für unser Richtfest backen.
Danke!
Danke!
16.10.2005 20:00
Hallo,
der Kuchen ist super bei uns angekommen. Ich hab nur etwas mehr Mandeln genommen. Den gibt es nächste Woche zum Geburtstag meines Schwiegervaters wieder (auf Wunsch meiner Schwiegermutter :o) )
LG
Tina
der Kuchen ist super bei uns angekommen. Ich hab nur etwas mehr Mandeln genommen. Den gibt es nächste Woche zum Geburtstag meines Schwiegervaters wieder (auf Wunsch meiner Schwiegermutter :o) )
LG
Tina
lämmi
sagt:
sagt: 09.05.2006 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Als Backanfänger war dies mein erster Kuchen. Er ist mir sehr gut gelungen. Habe ihn schon x-mal gebacken, allerdings die Mehlmenge auf 500 g erhöht. Backe jetzt immer die doppelte Menge, nachdem ich mir ein zweites Backblech zugelegt habe. Da wir (2 Personen) normalerweise mit einem Viertel des Blechs auskommen, frieren wir den Rest in drei Portionen ein. Kurz aufgebacken bei 160 Grad schmeckt er wie frisch gebacken und wir köpnen unangemeldeten Besucher immer innerhalb von 20 Minuten frischen Kuchen anbieten. Einfach super!!!
mini_1406
sagt:
sagt: 23.05.2006 13:34
Supper lecker.
War echt begeistert ist super gelungen,
obwohl ich mit hefeteig bisher nie glück hatte.
GLATTE EINS!!!!!!
War echt begeistert ist super gelungen,
obwohl ich mit hefeteig bisher nie glück hatte.
GLATTE EINS!!!!!!
KäferSandra 
sagt:
sagt: 13.06.2007 22:15
Hilfreicher Kommentar:
Klasse! Habe ihn im BBA kneten und gehen lassen. Ist ganz locker geworden.
LG Sandra
LG Sandra
supersuppe
sagt:
sagt: 29.01.2009 14:21
supersuppe
sagt:
sagt: 29.01.2009 14:23
Haukino
sagt:
sagt: 22.08.2007 22:22
Hallo big daddy,
das Rezept ist wirklich klasse. Richtig lecker und echt fluffig. Das Rezept ist auch sehr gut beschrieben, so dass es sehr einfach nachzubacken ist. Dachte nicht, dass Butterkuchen machen so einfach ist :)
Ich habe den Kuchen für morgen zur Arbeit gemacht. Mal schauen wie er bei den Kollegen ankommt.
Also von mir gibt's schon mal fünf Sternchen.
Bilder sind auch unterwegs.
das Rezept ist wirklich klasse. Richtig lecker und echt fluffig. Das Rezept ist auch sehr gut beschrieben, so dass es sehr einfach nachzubacken ist. Dachte nicht, dass Butterkuchen machen so einfach ist :)
Ich habe den Kuchen für morgen zur Arbeit gemacht. Mal schauen wie er bei den Kollegen ankommt.
Also von mir gibt's schon mal fünf Sternchen.
Bilder sind auch unterwegs.
floweroma4
sagt:
sagt: 02.09.2007 07:54
Habe gestern den Butterkuchen gebacken, allerdings ohne Mandeln, das Rezept ist sehr zu empfehlen, von mir 5 Sterne. LG floweroma
03.09.2007 08:35
Außer einem Flammkuchen-Rezept ( auch aus der CK-Datenbank) hab ich mich noch nie an Hefeteig herangetraut. Der 1.Versuch ging auch schief: das Gehenlassen bei 50 Grad im Backofen machte aus meinem Teig eine klebrige Masse. Hab ich weggeschmissen, alles nochmal von vorne. Gehenlassen VOR der geöffneten Backofen-Tür. Und siehe da, alles super. Der Kuchen war klasse und nach 1 Stunde war das Blech schon leergegessen.
Und auf Wunsch der Familie soll ich gleich das nächste Blech backen.
Fotos lade ich noch.
Aennica
Und auf Wunsch der Familie soll ich gleich das nächste Blech backen.
Fotos lade ich noch.
Aennica
kasami
sagt:
sagt: 16.10.2007 21:12
habe den kuchen jetzt schon mehrfach gebacken und muss jetzt endlich mal einen kommentar schreiben:
seeehr lecker, der kuchen und total einfach und schnell in der zubereitung! zucker- und buttermenge fuer den belag habe ich allerdings nach meinem geschmack ein bisserl reduziert, aber das ist ja individuell dosierbar.
liebe grueße, kasami
seeehr lecker, der kuchen und total einfach und schnell in der zubereitung! zucker- und buttermenge fuer den belag habe ich allerdings nach meinem geschmack ein bisserl reduziert, aber das ist ja individuell dosierbar.
liebe grueße, kasami
pegasus6577 
sagt:
sagt: 20.10.2007 13:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe grade den Kuchen aus dem Ofen geholt und mein Mann ist begeistert. Und das ist wichtig, denn fuer ihn habe ich den Kuchen gebacken. :))
Habe allerdings zum Schluss die 150g Butter mit 150g Zucker mit dem Mixer zusammengeruehrt und dann erst auf dem Kuchen verteilt. So wird das mMn. auch innen noch ein wenig suess. Dann die Mandeln und den Vanillinzukcer drueber, fertig. Sehr gut gelungen und total fluffig.
Danke
habe grade den Kuchen aus dem Ofen geholt und mein Mann ist begeistert. Und das ist wichtig, denn fuer ihn habe ich den Kuchen gebacken. :))
Habe allerdings zum Schluss die 150g Butter mit 150g Zucker mit dem Mixer zusammengeruehrt und dann erst auf dem Kuchen verteilt. So wird das mMn. auch innen noch ein wenig suess. Dann die Mandeln und den Vanillinzukcer drueber, fertig. Sehr gut gelungen und total fluffig.
Danke
angel311
sagt:
sagt: 27.11.2007 15:06
Hallo,
habe den Kuchen heute gebacken und noch lauwarm eben probiert. Schmeckt sehr gut. Vielen Dank für das solide Grundrezept mit dem man nach Lust und Laune (und nach dem was im Hause ist) variieren kann.
Gruß Heike
habe den Kuchen heute gebacken und noch lauwarm eben probiert. Schmeckt sehr gut. Vielen Dank für das solide Grundrezept mit dem man nach Lust und Laune (und nach dem was im Hause ist) variieren kann.
Gruß Heike
13.02.2008 12:56
Hallo big daddy,
hab mir eine neue Form gekauft und wollte ganz schnell mal einen Kuchen drinne backen.
Supergut Dein Rezept. Zart und fluffig und bestimmt absolut gelingsicher.
Alle Sterne für Dich und danke für´s Rezept !
Sonnige Grüsse
Gabi
hab mir eine neue Form gekauft und wollte ganz schnell mal einen Kuchen drinne backen.
Supergut Dein Rezept. Zart und fluffig und bestimmt absolut gelingsicher.
Alle Sterne für Dich und danke für´s Rezept !
Sonnige Grüsse
Gabi
viktoschka
sagt:
sagt: 19.03.2008 11:14
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist wirklich gut, nur habe ich anstatt von 357 g Mehl, 500 nehmen müssen. Ich war wirklich überrascht, wie luftig und zart der Kuchen geworden ist.
Der Trick mit dem Backofen ist gut. Ich tu aber noch eine Schale mit Wasser in den Backofen, weil Hefeteig nicht nur Wärme, sondern auch Feuchtigkeit braucht.
Danke für das super Rezept!
LG
Vicky
Der Trick mit dem Backofen ist gut. Ich tu aber noch eine Schale mit Wasser in den Backofen, weil Hefeteig nicht nur Wärme, sondern auch Feuchtigkeit braucht.
Danke für das super Rezept!
LG
Vicky
charlotte02
sagt:
sagt: 11.04.2008 09:38
Ich backe den Kuchen jetzt schon zum vierten mal, und ich muß sagen, er ist einfach nur lecker und gelingt garantiert.
Dafür gibts 5*****.
Dafür gibts 5*****.
Kerstin02
sagt:
sagt: 11.06.2008 13:41
Hallo,
da ich noch nicht so firm bin im Backen von Blechkuchen, würde ich gern wissen, wie groß das Blech sein sollte. Es gibt ja die unterschiedlichsten Größen. Freu mich auf eine Antwort. Danke im Voraus.
MfG
Kerstin
da ich noch nicht so firm bin im Backen von Blechkuchen, würde ich gern wissen, wie groß das Blech sein sollte. Es gibt ja die unterschiedlichsten Größen. Freu mich auf eine Antwort. Danke im Voraus.
MfG
Kerstin
doc4u 
sagt:
sagt: 26.06.2008 18:49
Hallo Kerstin,
eigentlich ist es egal welche Blechgröße du wählst. Bei einem kleinen Blech wird der Kuchen bisl dicker und bei einem kleinen Blech halt dünner.
Ich selber achte nie auf Blechgrößen, sondern nehme ein Blech das ich ohne Rost in den Ofen schieben kann.
Gruß doc4u
eigentlich ist es egal welche Blechgröße du wählst. Bei einem kleinen Blech wird der Kuchen bisl dicker und bei einem kleinen Blech halt dünner.
Ich selber achte nie auf Blechgrößen, sondern nehme ein Blech das ich ohne Rost in den Ofen schieben kann.
Gruß doc4u
Kerstin02
sagt:
sagt: 30.06.2008 13:47
Eisbein-64
sagt:
sagt: 29.06.2008 20:43
Hallo zusammen,
habe schon einige Butterkuchen gebacken, aber das ist der Beste.
Total lecker, brauchte auch mehr Mehl.
Meine Backbleche sind leider nicht mehr so groß wie im alten Backofen, daher habe ich etwas weniger Teig
genommen.
Vielen Dank.
LG Eisbein-64
habe schon einige Butterkuchen gebacken, aber das ist der Beste.
Total lecker, brauchte auch mehr Mehl.
Meine Backbleche sind leider nicht mehr so groß wie im alten Backofen, daher habe ich etwas weniger Teig
genommen.
Vielen Dank.
LG Eisbein-64
doc4u
sagt:
sagt: 30.06.2008 15:00
Hallo,
habe den Butterkuchen für meine Kollegen gebacken und er ist sehr gut bei denen angekommen!
Einfache und schnelle Zubereitung und dann noch ein Leckerbissen - was will man mehr :-)
LG doc4u
habe den Butterkuchen für meine Kollegen gebacken und er ist sehr gut bei denen angekommen!
Einfache und schnelle Zubereitung und dann noch ein Leckerbissen - was will man mehr :-)
LG doc4u
sternchen_sophia
sagt:
sagt: 02.07.2008 17:26
Hilfreicher Kommentar:
Perfekt!!
dieser butterkuchen schmeckt wirklich ganz toll, richtig schön saftig.
ich hab ihn mit trockenhefe gemacht(2 päckchen) und auch das ging wunderbar. ein tip für alle die ihn auch mit trockenhefe backen wollen: am besten erst die trockenhefe mit mehl und zucker mischen und dann lauwarme milch hinzu, dann hört der teig gar nicht mehr auf zu gehen;)
vielen dank für dieses tolle rezept!!!
lg sophia.
dieser butterkuchen schmeckt wirklich ganz toll, richtig schön saftig.
ich hab ihn mit trockenhefe gemacht(2 päckchen) und auch das ging wunderbar. ein tip für alle die ihn auch mit trockenhefe backen wollen: am besten erst die trockenhefe mit mehl und zucker mischen und dann lauwarme milch hinzu, dann hört der teig gar nicht mehr auf zu gehen;)
vielen dank für dieses tolle rezept!!!
lg sophia.
tanjavhh66
sagt:
sagt: 23.07.2008 15:35
hallo , ich hätte mal eine frage zum gehen lassen im backofen.ich habe das schon öfter gelesen, aber ich dachte immer 50 grad ist schon ganz schön warm, und lässt man dabei die backofentüre offen oder geschlossen? vielleicht ist das echt ne doofe frage, aber ich stelle sie trotzdem;-) mfg tanjavhh66
big-daddy
sagt:
sagt: 08.08.2008 19:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo tanjachh66,,,
oder einfach Tanja,,
ich habe jetzt ne Wohnung mit Fußbodenheizung geht noch besser als Backofen.
Aber wenn du den Teig im Backofen gehen lassen willst dann bei 50 °C und die Tür einen kleinen Spalt offen lassen.
Ich habe immer einen Kochlöfel oben in die Tür gesteckt, so das die Tür nur einen kleinen Spalt offen ist, da er sonst zu stark auskühlt.
Gruß Ingo
oder einfach Tanja,,
ich habe jetzt ne Wohnung mit Fußbodenheizung geht noch besser als Backofen.
Aber wenn du den Teig im Backofen gehen lassen willst dann bei 50 °C und die Tür einen kleinen Spalt offen lassen.
Ich habe immer einen Kochlöfel oben in die Tür gesteckt, so das die Tür nur einen kleinen Spalt offen ist, da er sonst zu stark auskühlt.
Gruß Ingo
ellerfrau
sagt:
sagt: 11.05.2009 12:48
cuciiina
sagt:
sagt: 31.10.2008 12:50
Hallo Ingo,
nachdem ich grad deinen Kuchen zum 2. Mal gebacken habe, möchte ich nun endlich mein großes Lob aussprechen! Dieser Butterkuchen schmeckt einfach ober-köstlich, oder wie schon jemand hier schrieb: "Damit wird der Bäcker kein Geld mehr an mir verdienen".
Ich habe seit jeher Probleme mit (Frisch)hefeteig, aber nicht mit diesem. Das liegt vielleicht auch an deiner detaillierten Beschreibung.
Ich nehm allerdings nur 100 g Zucker für die Deckschicht.
Liebe Grüße!
nachdem ich grad deinen Kuchen zum 2. Mal gebacken habe, möchte ich nun endlich mein großes Lob aussprechen! Dieser Butterkuchen schmeckt einfach ober-köstlich, oder wie schon jemand hier schrieb: "Damit wird der Bäcker kein Geld mehr an mir verdienen".
Ich habe seit jeher Probleme mit (Frisch)hefeteig, aber nicht mit diesem. Das liegt vielleicht auch an deiner detaillierten Beschreibung.
Ich nehm allerdings nur 100 g Zucker für die Deckschicht.
Liebe Grüße!
marita33
sagt:
sagt: 01.11.2008 18:26
Hilfreicher Kommentar:
Wow, war das ein Super-Butterkuchen. Absolut locker und fluffig. Die Familie war begeistert. Habe auch 440 g Mehl benötigt, das variiert aber von Mehl zu Mehl.
Für die Deckschicht habe ich auch nur 100 g Zucker genommen.
Kleiner Tipp: Ich nehm immer ca. 50 g Butter und schmelze sie, dann mit einem Pinsel den gesamten Teig mit der Butter bestreichen.
Volle Punktzahl für dieses tolle Rezept.
LG
marita33
Für die Deckschicht habe ich auch nur 100 g Zucker genommen.
Kleiner Tipp: Ich nehm immer ca. 50 g Butter und schmelze sie, dann mit einem Pinsel den gesamten Teig mit der Butter bestreichen.
Volle Punktzahl für dieses tolle Rezept.
LG
marita33
rotkaeppchen1000
sagt:
sagt: 02.11.2008 20:56
Jaaaaaa,
was soll ich sagen!? Der Kuchen ist einfach perfekt.
Habe ihn in der Vergangenheit immer nach Rezept gemacht, heute jedoch mal abgewandelt und und nur etwa 50gr. Butter und viel weniger Zucker genommen, da ich es persönlich nicht ganz so süß mag.
So oder so sehr sehr sehr lecker.
Danke für dieses ASTREINE Rezept!!!!!!
Grußkäppsche
was soll ich sagen!? Der Kuchen ist einfach perfekt.
Habe ihn in der Vergangenheit immer nach Rezept gemacht, heute jedoch mal abgewandelt und und nur etwa 50gr. Butter und viel weniger Zucker genommen, da ich es persönlich nicht ganz so süß mag.
So oder so sehr sehr sehr lecker.
Danke für dieses ASTREINE Rezept!!!!!!
Grußkäppsche
Isipisi 
sagt:
sagt: 03.12.2008 16:54
Hallo....
absolut PERFEKT !!!!!
Sogar meine Mum, die sich einbildet nichts würde über ihren Butterkuchen gehen, hat mich "zähneknirschend" nach dem Rezept gefragt, hihi !!!
Ganz lieben Dank für dieses geniale und super leckere Rezept .
Liebe Grüße
Sigrun
absolut PERFEKT !!!!!
Sogar meine Mum, die sich einbildet nichts würde über ihren Butterkuchen gehen, hat mich "zähneknirschend" nach dem Rezept gefragt, hihi !!!
Ganz lieben Dank für dieses geniale und super leckere Rezept .
Liebe Grüße
Sigrun
bobfips
sagt:
sagt: 25.12.2008 10:20
Hi,
ich bin grade bei und backe dein Rezept.....
Nun ist mir beim drüberstreuen des Zuckers aufgefallen das ich sehr viel übrig habe, deshalb schließe ich daraus das ich anstatt 150g Zucker in den Teig nur die angegebene menge von 50g verwendet habe. Ist das richtig???
Bin ja mal gespannt wie der schmeckt......
Liebe grüße eine Bäckerin aus Leidenschaft
(mit kleinen pannen :o))))
ich bin grade bei und backe dein Rezept.....
Nun ist mir beim drüberstreuen des Zuckers aufgefallen das ich sehr viel übrig habe, deshalb schließe ich daraus das ich anstatt 150g Zucker in den Teig nur die angegebene menge von 50g verwendet habe. Ist das richtig???
Bin ja mal gespannt wie der schmeckt......
Liebe grüße eine Bäckerin aus Leidenschaft
(mit kleinen pannen :o))))
15.01.2009 01:05
Hallo,
dein Butterkuchen ist seehr lecker, die Mandeln finde ich passen sehr gut dazu. Es ist ein schöner luftiger Hefeteig mit einem feinen Geschmack.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Butterkuchen ist seehr lecker, die Mandeln finde ich passen sehr gut dazu. Es ist ein schöner luftiger Hefeteig mit einem feinen Geschmack.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
jennystern
sagt:
sagt: 19.02.2009 16:20
Einfach nur super lecker!!!!!!!!!!! Sogar unsere Oma (sonst sehr pingelig) fand ihn einfach nur lecker und wollte auch das Rezept haben. Also, einfach, schnell und super lecker. Kann nur jedem empfehlen diesen Kuchen nachzubacken!!!!!!!!!!!!!!!!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
tanzmaus1509
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:09
Hallo,
Der Kuchen ist total lecker!
Ich hatte keine frische Hefe, habe Hefe Garant v. Dr. Oetker genommen und etwas mehr Mehl. Danke für das Rezept.
Der Kuchen ist total lecker!
Ich hatte keine frische Hefe, habe Hefe Garant v. Dr. Oetker genommen und etwas mehr Mehl. Danke für das Rezept.
heidegeist
sagt:
sagt: 24.07.2011 14:18
GENIAL!!!!! Danke für dieses Rezept!
heidegeist
heidegeist
Elynna
sagt:
sagt: 25.02.2012 15:50
Super leckerer Kuchen, der wirklich immer gelingt! Bei meinem ersten Versuch einen Butterkuchen zu machen, musste ich leider meinen Backofen danach komplett sauber machen und den "Kuchen" konnte ich wegschmeissen. Dementsprechend war ich etwas vorsichtiger bei diesem Rezept - aber das war völlig unbegründet!
Es gelingt, jedes Mal auf's Neue!
Da ich es mag, wenn die Mandeln noch etwas knuspriger sind bzw. der Belag etwas süßer mache ich oben drauf noch etwas Honig. Dieser verbindet sich wunderbar mit Zucker, Butter und Vanillezucker.
Es gelingt, jedes Mal auf's Neue!
Da ich es mag, wenn die Mandeln noch etwas knuspriger sind bzw. der Belag etwas süßer mache ich oben drauf noch etwas Honig. Dieser verbindet sich wunderbar mit Zucker, Butter und Vanillezucker.
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 28.02.2012 10:03
Super einfach, super lecker, mehr gibt es dazu wohl nicht zu sagen!
Achja, ich habe die Hälfte des Teiges gemacht und in eine Springform gegeben. Reichte locker für 4 Personen.
Gruss
Queenbee
Achja, ich habe die Hälfte des Teiges gemacht und in eine Springform gegeben. Reichte locker für 4 Personen.
Gruss
Queenbee
21.03.2012 11:23
Hallo,
ich habe den Teig ziemlich flüssig gehalten und quasi auf das Blech ‚gestrichen’. Zum nochmaligen Gehen dann mit zwei Schneidbrettern abgedeckt - siehe Foto.
Danke fürs Einstellen des Rezepts.
Lieben Gruß aus Stuttgart
Schwaben-Spatz
ich habe den Teig ziemlich flüssig gehalten und quasi auf das Blech ‚gestrichen’. Zum nochmaligen Gehen dann mit zwei Schneidbrettern abgedeckt - siehe Foto.
Danke fürs Einstellen des Rezepts.
Lieben Gruß aus Stuttgart
Schwaben-Spatz
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 26.03.2012 18:37
Ich hab den Kuchen vegan gebacken, also mit Alsan, Sojamilch und Sojamehl als Eiersatz.
War wirklich sehr, sehr lecker. Gibts bald wieder!
LG
War wirklich sehr, sehr lecker. Gibts bald wieder!
LG
Vidar
sagt:
sagt: 04.04.2012 13:34
Sehr lecker! Ich habe 1 Päckchen Trockenhefe genommen und nur die Hälfte der Mandeln, hat wirklich gut geschmeckt!
Fotos und 4 Sterne sind unterwegs!
Fotos und 4 Sterne sind unterwegs!
bröserl1
sagt:
sagt: 20.04.2012 07:12
Hallo,
der Teig war sehr fein und die Zubereitung nimmt auch nicht sooo viel Zeit in Anspruch.
Ich habe für den Belag die Zuckermenge reduziert dafür mehr Mandeln genommen - hat prima gepasst!!
Den Kuchen gibt´s bestimmt wieder!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
der Teig war sehr fein und die Zubereitung nimmt auch nicht sooo viel Zeit in Anspruch.
Ich habe für den Belag die Zuckermenge reduziert dafür mehr Mandeln genommen - hat prima gepasst!!
Den Kuchen gibt´s bestimmt wieder!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
knallhuber
sagt:
sagt: 20.04.2012 15:29
Hallo big-daddy,
ich habe gerade den Butterkuchen nach deinem Rezept gebacken und muß sagen, dass er sehr lecker geworden ist, aber leider nicht fluffig. Das hat absolut nichts mit deinem Rezept zu tun, sondern mit der Größe meiner Bleche (meine eigene Diagnose :o)), denn beim Ausrollen des Teiges kam er mir schon sehr dünn vor. Da hätte er sich schon sehr anstrengen müssen, um noch dick und fluffig zu werden ;o))). Sag mal, wie groß sind deine Bleche denn? Ich habe nämlich auch noch eines zum Zusammenschieben - so fürs nächste Mal.
Liebe Grüße sendet dir
Nic
ich habe gerade den Butterkuchen nach deinem Rezept gebacken und muß sagen, dass er sehr lecker geworden ist, aber leider nicht fluffig. Das hat absolut nichts mit deinem Rezept zu tun, sondern mit der Größe meiner Bleche (meine eigene Diagnose :o)), denn beim Ausrollen des Teiges kam er mir schon sehr dünn vor. Da hätte er sich schon sehr anstrengen müssen, um noch dick und fluffig zu werden ;o))). Sag mal, wie groß sind deine Bleche denn? Ich habe nämlich auch noch eines zum Zusammenschieben - so fürs nächste Mal.
Liebe Grüße sendet dir
Nic
fruechtchen69
sagt:
sagt: 25.04.2012 22:57
Also....endlich habe ich mich auch mal an Hefeteig gewagt! Und was soll ich sagen....KLASSE...der Butterkuchen ist mir gelungen :o)
Ich habe jedoch nicht Butterflöckchen auf den Teig getan, sondern franz. Buttercremé...dann eben Mandel und noch schön Zucker rauf...weil sonst wäre er uns nicht süss genug gewesen ;o)
Hat lecker geschmeckt und nun werde ich öfter Hefekuchen backen :o)
Vielen Dank für das Rezept !!!
Bilder sind hochgeladen
Ich habe jedoch nicht Butterflöckchen auf den Teig getan, sondern franz. Buttercremé...dann eben Mandel und noch schön Zucker rauf...weil sonst wäre er uns nicht süss genug gewesen ;o)
Hat lecker geschmeckt und nun werde ich öfter Hefekuchen backen :o)
Vielen Dank für das Rezept !!!
Bilder sind hochgeladen
ich habe heute das rezept ausprobiert und ihn leider eine minute oder zwei zuviel drin gelassen. Sieht ziemlich braun aus und leider nicht goldgelb. Aber schmecken tuts trotzdem.
Ich finde dieses Rezept wirklich einfach und wenn man sich an die voransgehenweise hält, gelingt er wirklich. Dabei bin ich keine expertin in sachen Hefe.
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