Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Makronen mit Curry
die interessante Variante der klassischen Kokos - Makrone
| 125 g | Zucker |
| 200 g | Kokosraspel |
| 2 EL | Rum, braun (zwischen 37 und 42 vol. Alc.) |
| 1 TL | Currypulver, (gelb und nicht zu scharf) |
| 1 TL | Limettensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eiweiß |
Zubereitung
Diese interessante Variante ist auch etwas für diejenigen, welche keine Kokos-Makronen mögen. So ist es bei mir der Fall.
Als erstes wird das Eiweiß steif geschlagen, während wir den Zucker, das Salz und das Currypulver hineinrieseln lassen. Danach den Rum, den Limettensaft und die Kokosraspeln unterheben.
Den Teig in kleinen Häufchen auf einem Backblech (auf Backpapier) verteilen. Je nach Größe reicht der Teig für 30-40 Stück.
Nun das Backblech in einen vorgeheizten Ofen geben und bei 120 Grad 20-25 Minuten backen.
Als erstes wird das Eiweiß steif geschlagen, während wir den Zucker, das Salz und das Currypulver hineinrieseln lassen. Danach den Rum, den Limettensaft und die Kokosraspeln unterheben.
Den Teig in kleinen Häufchen auf einem Backblech (auf Backpapier) verteilen. Je nach Größe reicht der Teig für 30-40 Stück.
Nun das Backblech in einen vorgeheizten Ofen geben und bei 120 Grad 20-25 Minuten backen.
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