Rosinenkinds rotes Orangenchutney



Zutaten für Portionen

Orange(n), ohne Schale und das Weiße, gewürfelt
Äpfel, geputzt, gewürfelt
400 g Preiselbeeren, oder 1 Glas
100 ml Grenadine
125 g Rosinen
125 g Cranberries, getrocknet
250 ml Balsamico, weiß
250 ml Weißwein
Vanilleschote(n), geschlitzt
200 g Zucker, braun
2 TL Beeren, rosa
1 EL Salz
2 TL Pfeffer, grün, frisch

Zubereitung

Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben, aufkochen lassen und dicklich köcheln lassen. Die Schote entfernen, ggf. mit dem Zauberstab oder mit dem Kartoffelstampfer durchgehen.

Noch heiß in die vorbereiteten Twist off - Gläser geben und fest zudrehen. Auskühlen lassen.

Schmeckt gut zu Wild, Geflügel und mildem Käse.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.01.10
Rezept-Statistiken: 1.279 (30)* gelesen
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Verfasser:

Rosinenkind Chefkoch-Moderator Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

gourmettine  Hendlgriller sagt:  
05.01.2010 17:28
Hallo,

noch so ein tolles Rezept, auch dieses werde ich in meinem Crockpot ausprobieren!
Vielen Dank dafür

... sagt die Tiiine (Bewertung folgt dann später)

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