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Amerikanische Cookies
Awesome big Cookies by Paul
Zutaten
| 1/2 Becher | Haferflocken |
| 2 1/4 Becher | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1/4 TL | Zimt |
| 1 Becher | Butter, weiche |
| 3/4 Becher | Zucker, braun |
| 3/4 Becher | Zucker, weißen |
| 1/2 TL | Vanilleextrakt |
| 1/2 TL | Zitronensaft (Konzentrat) |
| 2 große | Ei(er) |
| 3 Becher | Schokolade, zartbitter (gehackt) |
| 1/2 Becher | Walnüsse, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Haferflocken fein mahlen - mit dem Mehl und anderen Trockenzutaten vermischen.
Die Butter, Zucker, Vanille und Zitrone mit dem Handrührgerät zusammenmixen - zum Schluss die Eier dazugeben und die Masse luftig aufschlagen. Die trockenen Zutaten dazugeben und gut verrühren.
Die gehackte Schokolade und Nüsse mit den Händen einkneten.
Nun den Teig gut eingepackt für eine Nacht in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
Am nächsten Tag mit dem Löffel etwa 1/4 Cup große Teigmengen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben - etwa 5 cm Abstand halten, die Kekse laufen auseinander. Sollen insgesamt 20 Cookies werden.
Bei 180° ca. 16-18 min. backen, bis die Kekse hellbraun sind und in der Mitte noch weich.
Diese Kekse sind wirklich riesengroß und mit Abstand die leckersten Cookies, die ich kenne. Mehr als einen schafft man aber wegen der Größe nicht.
Die Butter, Zucker, Vanille und Zitrone mit dem Handrührgerät zusammenmixen - zum Schluss die Eier dazugeben und die Masse luftig aufschlagen. Die trockenen Zutaten dazugeben und gut verrühren.
Die gehackte Schokolade und Nüsse mit den Händen einkneten.
Nun den Teig gut eingepackt für eine Nacht in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
Am nächsten Tag mit dem Löffel etwa 1/4 Cup große Teigmengen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben - etwa 5 cm Abstand halten, die Kekse laufen auseinander. Sollen insgesamt 20 Cookies werden.
Bei 180° ca. 16-18 min. backen, bis die Kekse hellbraun sind und in der Mitte noch weich.
Diese Kekse sind wirklich riesengroß und mit Abstand die leckersten Cookies, die ich kenne. Mehr als einen schafft man aber wegen der Größe nicht.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe die Cookies schon 2 x gebacken und die sind bei uns nicht alt geworden. Suuper lecker.
Ich liebe diese Cookies!! Dankeschöön für das tolle Rezept!
glg
Shanai
glg
Shanai
hab ein problem
Wie gross muss der becher sein?
sonst stimmt ja das verhältnis mit den eiern nicht mehr
Bitte um schnelle hilfe!
Wie gross muss der becher sein?
sonst stimmt ja das verhältnis mit den eiern nicht mehr
Bitte um schnelle hilfe!
Hilfreicher Kommentar:
hallo.da ich grad in Amerika lebe, ist das mit den cups fuer mich sehr gut abzuwiegen.
also, fuer dich zur Umrechnung:
1 cup Mehl = 120 g
1 cup Zucker/Butter = 225 g
du musst es halt umrechnen.
Ich hoffe, ich konnte etwas weiter helfen.
Ich mach mich auch gleich ans vorbereiten des Teiges.
Gruesse aus Amerika
Daniela
Hallo,
wir lieben Haferflocken und Walnüsse.
Diese Cookies waren superschnell zubereitet und "leider" viel zu schnell vernascht.
LG
Fiorella
wir lieben Haferflocken und Walnüsse.
Diese Cookies waren superschnell zubereitet und "leider" viel zu schnell vernascht.
LG
Fiorella
Hallo! ;)
Tolles Rezept, muss ich sagen! ;) War sehr lecker! :)
Tolles Rezept, muss ich sagen! ;) War sehr lecker! :)
hab die cookies gemacht und waren sehr lecker; nur die haferflocken haben mich ein bisschen gestört.
trotzdem seehr GUT! *______*
trotzdem seehr GUT! *______*
Hallo,
freut mich, dass es geschmeckt hat.
Die Haferflocken bemerkt man eigentlich nicht, da sie ja fein gemalen werden, ich habe aber auch keine Mühle und bekomm sie nicht ganz klein.
LG
freut mich, dass es geschmeckt hat.
Die Haferflocken bemerkt man eigentlich nicht, da sie ja fein gemalen werden, ich habe aber auch keine Mühle und bekomm sie nicht ganz klein.
LG
ja, ich hatte keine mühle. hat wohl daran gelegen =)
meine freundinen und ich fanden die cookies einfach super lecker :-)
Hallo,
anscheinend bin ich die Erste, die dieses Problem mit dem Rezept hat, aber der Teig war mit dem 1 Teelöffel Salz echt versalzen (hab ich größere Teelöffel als andere?). Ich hab dann das Ganze dann mit einem zusätzlichen Ei und ca. 250 g Mehl gestreckt, damit´s einem nicht die Fußnägel hochrollt vor lauter Salz. Da ich den Teig gestern Abend um 22.30 Uhr noch schnell vorbereiten wollte, habe ich echt geflucht.
Ich muss allerdings sagen, dass das Ergebnis nun heute nach dem Fertigbacken wirklich grandios leckere Cookies sind! Die wird es sicher wieder geben.
Viele Grüße,
Nicole
anscheinend bin ich die Erste, die dieses Problem mit dem Rezept hat, aber der Teig war mit dem 1 Teelöffel Salz echt versalzen (hab ich größere Teelöffel als andere?). Ich hab dann das Ganze dann mit einem zusätzlichen Ei und ca. 250 g Mehl gestreckt, damit´s einem nicht die Fußnägel hochrollt vor lauter Salz. Da ich den Teig gestern Abend um 22.30 Uhr noch schnell vorbereiten wollte, habe ich echt geflucht.
Ich muss allerdings sagen, dass das Ergebnis nun heute nach dem Fertigbacken wirklich grandios leckere Cookies sind! Die wird es sicher wieder geben.
Viele Grüße,
Nicole
Hallo,
vielleicht liegt das Problem darin, dass ich nur Zubehör aus den USA verwende für die Kekse??
Ich hab also US-cups und auch die passenden Löffel für 1 TL, 1/2 TL etc.
TL selber sind ja tatsächlich sehr unterschiedlich groß.
LG
vielleicht liegt das Problem darin, dass ich nur Zubehör aus den USA verwende für die Kekse??
Ich hab also US-cups und auch die passenden Löffel für 1 TL, 1/2 TL etc.
TL selber sind ja tatsächlich sehr unterschiedlich groß.
LG
Ich liebe diese Cookies !
Sehr lecker, aussen fest aber innen trotzdem weich .
Einfach nur PERFEKT ! Mir fehlen die Worte . :-)
Sehr lecker, aussen fest aber innen trotzdem weich .
Einfach nur PERFEKT ! Mir fehlen die Worte . :-)
Hallo,
wieder ein Becher-Rezept, das schwierig von der Umsetzung ist...
Ich habe mir die Muehe gemacht und die Zutaten einmal in Gramm umgerechnet, danach geht das Zubereiten einfach kinderleicht.
1/2 Becher Haferflocken = 50 g
2 1/4 Becher Mehl = 290 g
1 Becher Butter = 225 g
3/4 Becher Zucker, braun = 165 g
3/4 Becher Zucker, weiss = 150 g
3 Becher Schokolade = 450 g
1/2 Becher Walnuesse = 60 g
...und 1 TL Salz sind 6 g....
Die Teigmenge von etwa 60 g kann mit einem Essloeffel abgestochen werden...man kann jedoch, wenn diese Menge zu gross erscheint, kleine Teighaeufchen auf das Backblech geben....
Und ich habe den Ofen auf 175 Grad C, Ober/Unterhitze gestellt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wieder ein Becher-Rezept, das schwierig von der Umsetzung ist...
Ich habe mir die Muehe gemacht und die Zutaten einmal in Gramm umgerechnet, danach geht das Zubereiten einfach kinderleicht.
1/2 Becher Haferflocken = 50 g
2 1/4 Becher Mehl = 290 g
1 Becher Butter = 225 g
3/4 Becher Zucker, braun = 165 g
3/4 Becher Zucker, weiss = 150 g
3 Becher Schokolade = 450 g
1/2 Becher Walnuesse = 60 g
...und 1 TL Salz sind 6 g....
Die Teigmenge von etwa 60 g kann mit einem Essloeffel abgestochen werden...man kann jedoch, wenn diese Menge zu gross erscheint, kleine Teighaeufchen auf das Backblech geben....
Und ich habe den Ofen auf 175 Grad C, Ober/Unterhitze gestellt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Ich muss mal fragen bevor ich backe:
Werden die Cookies eher hart und "knusprig" - also etwas mürbe ähnlich wie unsere Butterplätzchen oder werden die recht weich, wenn sie in der Dose gelagert werden.
Danke für Aufklärung.
VG
Sandybaby
Werden die Cookies eher hart und "knusprig" - also etwas mürbe ähnlich wie unsere Butterplätzchen oder werden die recht weich, wenn sie in der Dose gelagert werden.
Danke für Aufklärung.
VG
Sandybaby
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Sanne77
31.10.2010 16:31 Uhr