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Amaretti - Torte
abgeleitet von dem Amaretto-Kuchenrezept von *Seide*
Zutaten
| 100 ml | Öl |
| 100 ml | Amaretto |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß , steifgeschlagen |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Puderzucker |
| 250 g | Mehl, gesiebt |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Mandel- oder Schoko-Geschmack |
| 400 ml | Milch |
| 125 g | Kekse (Amaretti) |
| 500 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| Kuvertüre, zerlassene zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eigelbe mit Puderzucker, Öl, Amaretto und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver vermischen und darunter ziehen. Das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den recht flüssigen Teig in eine Springform von 26 cm Durchmesser und ca. 45 min. bei 180 ° C. backen. Eventuell kurzzeitig abdecken, damit er nicht zu braun wird. Abkühlen lassen.
Aus dem Puddingpulver nach Anleitung - jedoch nur mit 400 ml. Milch - einen Pudding zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Auf den Tortenboden streichen und erkalten lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, die Amarettis unterheben und kuppelförmig auf den Tortenboden geben. Mit flüssiger Kuvertüre verzieren.
Aus dem Puddingpulver nach Anleitung - jedoch nur mit 400 ml. Milch - einen Pudding zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Auf den Tortenboden streichen und erkalten lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, die Amarettis unterheben und kuppelförmig auf den Tortenboden geben. Mit flüssiger Kuvertüre verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe den Kuchen ausprobiert, aber etwas abgeändert.
Ich habe den Boden auseinandergeschnitten, weil er mir zu dick war. Dann den Pudding draufgestrichen und noch mit Pfirsichen belegt und dann erst die Sahne mit den Amarettinis drauf.
War richtig lecker.
Liebe Grüße Dany
Ich habe den Boden auseinandergeschnitten, weil er mir zu dick war. Dann den Pudding draufgestrichen und noch mit Pfirsichen belegt und dann erst die Sahne mit den Amarettinis drauf.
War richtig lecker.
Liebe Grüße Dany
Ich habe den Kuchen heute gemacht und er war sehr lecker! Doch ich denke, 500 g Sahne ist etwas zu viel, da kann man auch ruhig weniger nehmen. Ich habe nicht die harten, sondern die weichen Amarettini genommen und den Rand noch zusätzlich mit Walnußhälften verziert!
Hi, habe nur 400 ml Sahne genommen und mit Schokocaffebohnen verziehrt, Bilder siehe oben.
Habe auch weiche große Amaretties genommen.
Kuchen hat so la la geschmeckt, also am 2 Tag besser.
LG
Antje
Habe auch weiche große Amaretties genommen.
Kuchen hat so la la geschmeckt, also am 2 Tag besser.
LG
Antje
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DanyG
09.01.2004 14:51 Uhr