Henglein
Rama Cremefine
| Käsestangen
| 200 g | Margarine |
| 280 g | Mehl |
| 8 EL | Sahne, steif geschlagen |
| 1 EL | Schnaps (Aquavit) |
| 1 | Eigelb, verquirlt |
| 150 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Margarine, Mehl, Aquavit und die steif geschlagene Sahne verkneten. 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und, wie eine Serviette, dreimal zusammenlegen. Nochmal ausrollen und in 3 x 12 cm große Streifen schneiden.
Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Zu Spiralen drehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 6 Min. bei 200°C backen.
Den Teig ausrollen und, wie eine Serviette, dreimal zusammenlegen. Nochmal ausrollen und in 3 x 12 cm große Streifen schneiden.
Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Zu Spiralen drehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 6 Min. bei 200°C backen.
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