Apfelkuchen mit All - In - Teig

Für 12 Stücke

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Zutaten

150 g	Rohrzucker
125 g	Butter
200 g	Mehl
50 g	Speisestärke
3 m.-große	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker
2 EL	Milch
2 TL	Backpulver
500 g	Äpfel, 4 - 5 Stück
1 Prise	Salz
1 Pck.	Orangenschale
	Fett, für die Form
	Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backofen auf 200 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen. Springform einfetten.

Die Apfel schälen und in Spalten schneiden.
Alle Zutaten für den Teig verrühren und in eine Springform füllen. Äpfel ring- bzw. fächerförmig auf dem Teig verteilen und auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen.)
Aus der Springform lösen und auf einem Kuchengitter mit Puderzucker bestreuen.

Dieser Kuchen schmeckt auch warm sehr gut. Dazu passt Schlagsahne.

Das Rezept gelingt auch mit anderen Obstarten. Ich habe Pflaumen und Kirschen ausprobiert.

Kommentare anderer Nutzer

Sewa000

08.11.2010 23:10 Uhr

Hab deinen Kuchen heute gebacken.
War wirklich sehr lecker und so easy zu machen. Einfach alles verrühren und ab in den Ofen. Allerdings werd ich die Äpfel das nächste mal etwas unter den Teig drücken bzw. eine Hälfte Teig oben drauf packen, damit die Äpfel schön saftig bleiben. Ich dachte eigentlich der Teig geht zwischen den Apfelstückern hoch, aber ich hab wohl etwas zu üppig belegt ;-)
Hab zwischen die Äpfel noch einen Rest Sauerkirschen gepackt. Sehr saftig.

PS: Den Kuchen werde ich auch als selbstgemachte Backmischung im Glas verschenken.

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