Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und danach mit kaltem Wasser abschrecken. Zusammen mit dem TK-Brokkoli und dem gemischten TK-Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und ebenfalls in die Form geben. Alles gut vermischen und mit Salz oder Kräutersalz und Pfeffer kräftig würzen.

Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Sahne mit Crème fraîche und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter hinzufügen und den Eischnee unterheben. Die Mischung über die Zutaten in der Auflaufform gießen und mit Käse bestreuen.

Den Auflauf bei 180°C Heißluft 30-45 Minuten backen.