Henglein
Rama Cremefine
| Lyoner - Nudelauflauf
schnelles preiswertes Gericht aus dem Saarland
| 400 g | Nudeln, (Spiralen) |
| 1 Ring/e | Fleischwurst, (Lyoner) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 4 | Ei(er) |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abschrecken, dann beiseite stellen.
Die Lyoner pellen und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden und alles zusammen in einer Pfanne in etwas Butter anschwitzen. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten, dann mit der Brühe ablöschen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten, eine Lage Nudeln hineingeben, darauf eine Lage Lyoner-Gemisch verteilen und so weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist. Die Eier mit der Sahne verquirlen und darüber gießen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad in 30 Minuten goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt selbst gemachter Rote-Bete-Salat.
Die Lyoner pellen und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden und alles zusammen in einer Pfanne in etwas Butter anschwitzen. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten, dann mit der Brühe ablöschen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten, eine Lage Nudeln hineingeben, darauf eine Lage Lyoner-Gemisch verteilen und so weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist. Die Eier mit der Sahne verquirlen und darüber gießen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad in 30 Minuten goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt selbst gemachter Rote-Bete-Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Sina-Finesse 
sagt:
sagt: 13.08.2011 00:05
ich hab es für meine eltern und mein bruder gekocht; alle waren davon begeistert. es ist ein super rezept und schmeckt eindfach köstlich
Dolly30 
sagt:
sagt: 08.11.2011 12:37
Hallo Sunny
Ein schönes Rezept - für meine Kinder genau das richtige
habe nur, weil weder mein Mann noch meine Tochter Käse mag, stattdessen einfach Schmand als "Haube" obendrauf gegeben. Ein paar Kräuter und eine halbe Paprikaschote (war noch übrig vom Vortag) mitunter gemogelt.
Es hat allen richtig gut geschmeckt
danke für den Rezeptvorschlag, so schön simpel...genau das richtige für Mittags und einer Meute hungriger Kinder
LG Dolly
Ein schönes Rezept - für meine Kinder genau das richtige
habe nur, weil weder mein Mann noch meine Tochter Käse mag, stattdessen einfach Schmand als "Haube" obendrauf gegeben. Ein paar Kräuter und eine halbe Paprikaschote (war noch übrig vom Vortag) mitunter gemogelt.
Es hat allen richtig gut geschmeckt
danke für den Rezeptvorschlag, so schön simpel...genau das richtige für Mittags und einer Meute hungriger Kinder
LG Dolly
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Vollmond1
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