Den Quark mit Öl, Eigelb, Zucker und Vanillezucker glatt rühren und das mit Backpulver und 1 Prise Salz vermischte Mehl unterkneten, ggf. noch 1-2 EL Wassr unterkneten, wenn der Teig zu fest wird.

Die gewaschenen Trauben von den Stielen zupfen. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen, dabei 1 EL Zucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen.

Die Butter mit den Eigelben und dem restlichen Zucker schaumig aufschlagen, dann Mandeln, Mohn und Zitronenabrieb untermischen. Den Eischnee vorsichtig darunterziehen.

Den Teig auf die Größe der Tarteform ausrollen, in die gefettete Form legen und einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen. Die Trauben auf dem Teig verteilen und anschließend die Mohnmasse darauf streichen und alles im auf 180°C vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit dem Puderzucker bestäuben.