- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Currysauce zu Currywurst
ergibt etwa 500 ml Sauce
Zutaten
| 500 ml | Cola |
| 6 EL | Apfelmus |
| 2 EL | Currypulver, scharf |
| 1 TL | Tabasco |
| 2 EL | Worcestersauce |
| 2 TL | Limettensaft |
| 400 ml | Tomatenketchup |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 775 kcal
Die Cola auf 100 ml einkochen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen, mit Salz abschmecken und noch einmal leicht aufkochen lassen. Schon ist eine feurige, aber sehr schmackhafte Sauce fertig.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Die idee mit Cola in der Sauce fand ich ziemlich interessant.Habe es gestern mal probiert aber leider ohne Tabasco und Apfelmus.Was mich wieder gestört hat.Die Sauce war viel zu sauer!!! Da ist mir bei einem anderen Rezept auch aufgefallen.Woran kann das liegen? Würde der Apfelmus das saure noch entschärfen? Weil sonst kommt die Sauce schon ziemlich Richtung Imbiss Currysauce.
Guten Morgen Noreia,
bin zwar keine Fachfrau, aber ich denke mal, dass die Säure vom Apfelmus etwas neutralisiert wird und gleichzeitig ein angenehm fruchtiger Geschmack hinzukommt. Das nächste Mal also unbedingt mit Apfelmus probieren. Ich kann es nur empfehlen!
bin zwar keine Fachfrau, aber ich denke mal, dass die Säure vom Apfelmus etwas neutralisiert wird und gleichzeitig ein angenehm fruchtiger Geschmack hinzukommt. Das nächste Mal also unbedingt mit Apfelmus probieren. Ich kann es nur empfehlen!
Hallo Noreia,
bin durch Zufall auf dieses Rezept gestossen...
Ja, die Saeure...
Bei dem Rezept hier wuerde ich das Apfelmus wirklich mit hinein geben und den Ketchup durch Tomatenmark (ca. 8-10 EL), welches etwas angeschwitzt wurde, ersetzen. Einen bestimmten Saeurekick kann natuerlich auch die Limette noch auserdem geben. Versuchs doch mal mit nur einem TL Saft und probier einmal. Wenn die Sauce noch einen 2. TL vertraegt, ok., sonst so lassen.
Die Idee mit dem Zwiebelpulver ist auch sehr gut.
Hoffe, ich konnte dir ein bisschen helfen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
bin durch Zufall auf dieses Rezept gestossen...
Ja, die Saeure...
Bei dem Rezept hier wuerde ich das Apfelmus wirklich mit hinein geben und den Ketchup durch Tomatenmark (ca. 8-10 EL), welches etwas angeschwitzt wurde, ersetzen. Einen bestimmten Saeurekick kann natuerlich auch die Limette noch auserdem geben. Versuchs doch mal mit nur einem TL Saft und probier einmal. Wenn die Sauce noch einen 2. TL vertraegt, ok., sonst so lassen.
Die Idee mit dem Zwiebelpulver ist auch sehr gut.
Hoffe, ich konnte dir ein bisschen helfen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Für wieviel würstchen reicht die eine Portion der Soße
LG Marcus
LG Marcus
Hallo Marcus,
nun, es kommt darauf an, ob du viel Sauce zu deinen Wuerstchen servieren willst oder wenig...
Wenn du es so haelst wie Kochsozi auf dem Foto, dann denke ich wird die Sauce easy fuer 4 Personen reichen, d.h. legst du 800 ml Sauce (so wie bei meienr Variante mit dem tomatenmark) zu Grunde, dann bekommt jeder 200 ml. Das reicht bestimmt. Wenn du die Sauce mit Ketchup kochst, hast du ja ca. 900 ml zur Verfuegung, auch das reicht allemal fuer 4 Portionen.
Aber, um ganz sicher zu gehen, wuerd ich dann das Rezept verdoppeln, wenn was uebrig bleibt, kannst du den Rest wunderbar in ein Twist-off-Glas fuellen, in den Kuehlschrank stellen und hast in der Woche noch Sauce zum Weiterverwenden fuer Fleisch oder andere Wuerstchen als Beigabe. Die Sauce haelt sich mit Sicherheit 14 Tage im Kuehlschrank.
Konnte ich helfen?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
nun, es kommt darauf an, ob du viel Sauce zu deinen Wuerstchen servieren willst oder wenig...
Wenn du es so haelst wie Kochsozi auf dem Foto, dann denke ich wird die Sauce easy fuer 4 Personen reichen, d.h. legst du 800 ml Sauce (so wie bei meienr Variante mit dem tomatenmark) zu Grunde, dann bekommt jeder 200 ml. Das reicht bestimmt. Wenn du die Sauce mit Ketchup kochst, hast du ja ca. 900 ml zur Verfuegung, auch das reicht allemal fuer 4 Portionen.
Aber, um ganz sicher zu gehen, wuerd ich dann das Rezept verdoppeln, wenn was uebrig bleibt, kannst du den Rest wunderbar in ein Twist-off-Glas fuellen, in den Kuehlschrank stellen und hast in der Woche noch Sauce zum Weiterverwenden fuer Fleisch oder andere Wuerstchen als Beigabe. Die Sauce haelt sich mit Sicherheit 14 Tage im Kuehlschrank.
Konnte ich helfen?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Hallo,
ich bins nochmal, hab einen Fehler gemacht, sorry...
Ich vergass natuerlich zu erwaehnen, dass das Rezept von Kochsozi schon von vorn herein zu verdoppeln ist.
Bei Kochsozi sinds ja nur 500 ml Sauce. Beim Verdoppeln hast du dann auf jeden Fall genug Sauce fuer 4-6 Personen.
Bei meiner Variante, verdoppelt, bekommst du 800 ml heraus, das ist richtig und die Sauce reicht fuer 4 Portionen, wenn du mehr Sauce brauchst, dann musst du alles nochmal verdoppeln....
-------Bitte meinen Lapsus zu entschuldigen...---------------------------
Liebe Gruesse
Susan aus Pittsburgh
ich bins nochmal, hab einen Fehler gemacht, sorry...
Ich vergass natuerlich zu erwaehnen, dass das Rezept von Kochsozi schon von vorn herein zu verdoppeln ist.
Bei Kochsozi sinds ja nur 500 ml Sauce. Beim Verdoppeln hast du dann auf jeden Fall genug Sauce fuer 4-6 Personen.
Bei meiner Variante, verdoppelt, bekommst du 800 ml heraus, das ist richtig und die Sauce reicht fuer 4 Portionen, wenn du mehr Sauce brauchst, dann musst du alles nochmal verdoppeln....
-------Bitte meinen Lapsus zu entschuldigen...---------------------------
Liebe Gruesse
Susan aus Pittsburgh
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Verdoppeln reicht bei mir leider nicht. Muss für hundert Leute reichen. Sprich 200 Würstchen.
Woher weiß eigentlich eine Frau aus Pittsburgh wie man Currywurst macht, hä:) lol
Werde deine Version machen. Danke nochmal:)
Woher weiß eigentlich eine Frau aus Pittsburgh wie man Currywurst macht, hä:) lol
Werde deine Version machen. Danke nochmal:)
Habe die doppelte Menge gemacht, also ca. 1L
und das reichte für 8 Leute mit insgesamt 15 Würstchen.
Hab unheimlich großes Lob für die Soße bekommen und die Würstchen waren immer gut bedeckt^^
Beste Soße !!!
und das reichte für 8 Leute mit insgesamt 15 Würstchen.
Hab unheimlich großes Lob für die Soße bekommen und die Würstchen waren immer gut bedeckt^^
Beste Soße !!!
Beste Currysauce vonne janze Welt!
Meine Gäste sind immer wieder begeistert!
Viele Grüße
Kristof
Meine Gäste sind immer wieder begeistert!
Viele Grüße
Kristof
ich möchte eine fettarme Ernährung machen
die Nöglerrin
die Nöglerrin
hallo! vllt kan mir jemand helfen und zwar hab ich anstatt w.-soße nur sojasoße zu hause.
kann ich die vllt da rein machen oder würdet ihr mir was anderes raten???
brauche die antwort dringend!!!!!!
kann ich die vllt da rein machen oder würdet ihr mir was anderes raten???
brauche die antwort dringend!!!!!!
war echt lecker! werde ich mal wieder machen :)
und dann gibt es auch ein bild :)))
und dann gibt es auch ein bild :)))
Also ich finde das Rezept sehr gut, habe es aber ganz leicht abgeändert:
- nur 3/4 TL Tabasco -> ich mags nicht ganz so scharf
- 1 TL Limettensaft statt 2, reicht von der Säure her
- 2 EL Apfelmus mehr, wird etwas fruchtiger
- anschließend etwas Wasser hinzu da ich Currysauce gerne "suppig" mag
Die Änderungen waren aber alle nur meines persönlichen Geschmacks wegen, die Rezeptgrundlage war großartig, daher 5 Sterne!
- nur 3/4 TL Tabasco -> ich mags nicht ganz so scharf
- 1 TL Limettensaft statt 2, reicht von der Säure her
- 2 EL Apfelmus mehr, wird etwas fruchtiger
- anschließend etwas Wasser hinzu da ich Currysauce gerne "suppig" mag
Die Änderungen waren aber alle nur meines persönlichen Geschmacks wegen, die Rezeptgrundlage war großartig, daher 5 Sterne!
Die Currysauce hat Suchtfaktor!!!!
Seit ich die Sauce das erste mal für meine Jungs vom Fußballfanclub gemacht habe, verlangen sie regelmäßig danach ;-)
Mache dann immer gleich die 5-fache Menge und friere den Rest ein.
Ich nehme allerdings nur die Hälfte der angegebenen Worcestersauce, weil die mir sonst zu sehr vorschmeckt.
LG
Seit ich die Sauce das erste mal für meine Jungs vom Fußballfanclub gemacht habe, verlangen sie regelmäßig danach ;-)
Mache dann immer gleich die 5-fache Menge und friere den Rest ein.
Ich nehme allerdings nur die Hälfte der angegebenen Worcestersauce, weil die mir sonst zu sehr vorschmeckt.
LG
Hej - eine nette Geschmacksvariante ergibt sich, wenn man das Apfelmus durch ca. 200ml Orangensaft ersetzt.
Wegen der Säure muss man dann allerdings mit dem Limettensaft ein wenig vorsichtig sein.
Gruß Bernd
Wegen der Säure muss man dann allerdings mit dem Limettensaft ein wenig vorsichtig sein.
Gruß Bernd
Buona sera Kochsozi,
Kompliment, Kompliment... einfach super!!!!
Habe die Soße beim "deutschen" Abendessen bei meinen Freunden in Italien gekocht und es war SUPER LECKER alle waren begeistert!!!
Ein ist schon mal klar, diese Soße wird es noch öffters bei uns geben!
Gruß
Kompliment, Kompliment... einfach super!!!!
Habe die Soße beim "deutschen" Abendessen bei meinen Freunden in Italien gekocht und es war SUPER LECKER alle waren begeistert!!!
Ein ist schon mal klar, diese Soße wird es noch öffters bei uns geben!
Gruß
Hi,
die Sauce ist echt der Knaller! "Musste" sie jetzt bereits zum dritten Mal für Freunde kochen. :D
Ich gebe noch einen guten Schuss Curry Ketchup rein - lecker! Mein Mann kommt aus dem Ruhrgebiet und er sagt: Wie auße Pommesbude... ;)
LG
Lin
die Sauce ist echt der Knaller! "Musste" sie jetzt bereits zum dritten Mal für Freunde kochen. :D
Ich gebe noch einen guten Schuss Curry Ketchup rein - lecker! Mein Mann kommt aus dem Ruhrgebiet und er sagt: Wie auße Pommesbude... ;)
LG
Lin
Also irgendwie zweifele ich jetzt an mir selbst... Hat niemand von euch Probleme gehabt beim Einkochen der Cola?! Das hat bei uns gefühlte Ewigkeiten gedauert, bestimmt 15 Minuten. Wir haben das 1-fache Rezept gemacht und einen mittelgroßen Topf ohne Deckel, bei voller Ofenleistung, benutzt.
Alles in allem hat´s aber genial geschmeckt, nachdem es dann endlich mal fertig war. ;o) Gibt´s auf jeden Fall wieder. :o)))))
Alles in allem hat´s aber genial geschmeckt, nachdem es dann endlich mal fertig war. ;o) Gibt´s auf jeden Fall wieder. :o)))))
schmeckt sehr gut, wirklich perfekt und alle waren begeistert!
Die genialste Currywurstsoße überhaupt! Unsre Kinder lieben sie, natürlich ohne Tabasco, den machen wir jeder selbst ran!
Von uns 5 Sterne und DANKE für dieses leckere Rezept!!!!!!!!!!!
LG, ringelnatter
Von uns 5 Sterne und DANKE für dieses leckere Rezept!!!!!!!!!!!
LG, ringelnatter
Das ist die beste Currysauce die ich je gegessen habe!!! Vielen dank für das geniale Rezept.
Hallo^^
Als ich heute über das Rezept gestolpert bin hab ich erst mal sehr skeptisch geguckt bei den Zutaten aber da mir Cola schon so oft über den Weg lief als Zutat bei irgendwelchen Gerichten und die Kinder allgemein sehr gerne Apfelmuß in das salatdressing mixen hab ich dem ganzen eine Chance gegeben.
Natürlich dauert es ein bisschen, bis die cola eingekocht ist, das fand ich recht angenehm, da kann man noch andere Dinge zwischendrin erledigen.
Allerdings fand ich es schon nen bisschen umständlich, immer zu überprfüen wieviel ML nun noch übrig sind. Das hat mich schon nen paar nerven gekostet aber nun gut.
Dafür war der rest ja wirklich sehr einfach und ich muss sagen...PERFEKT.
Zwar meinte mein Freund ich sollte beim nächstem mal die Limette weglassen aber mich persönlich hat´s nicht gestörrt.
Ich fand es wirklich super lecker und es wird nicht das letzte mal gewesen sein, wo ich die Sauce gemacht hab.
Vielen dank für das tolle Rezept
Als ich heute über das Rezept gestolpert bin hab ich erst mal sehr skeptisch geguckt bei den Zutaten aber da mir Cola schon so oft über den Weg lief als Zutat bei irgendwelchen Gerichten und die Kinder allgemein sehr gerne Apfelmuß in das salatdressing mixen hab ich dem ganzen eine Chance gegeben.
Natürlich dauert es ein bisschen, bis die cola eingekocht ist, das fand ich recht angenehm, da kann man noch andere Dinge zwischendrin erledigen.
Allerdings fand ich es schon nen bisschen umständlich, immer zu überprfüen wieviel ML nun noch übrig sind. Das hat mich schon nen paar nerven gekostet aber nun gut.
Dafür war der rest ja wirklich sehr einfach und ich muss sagen...PERFEKT.
Zwar meinte mein Freund ich sollte beim nächstem mal die Limette weglassen aber mich persönlich hat´s nicht gestörrt.
Ich fand es wirklich super lecker und es wird nicht das letzte mal gewesen sein, wo ich die Sauce gemacht hab.
Vielen dank für das tolle Rezept
Wirklich sehr gutes Rezept. Bei mir war es hingegen den üblichen Berichten relativ süß, aber ich habe auch richtige Esslöffel Apfelmus genommen. Besser wäre es glaub gewesen, wenn ich gestrichene Esslöffel genommen hätte. Nichts desto trotz ist das Rezept wirklich richtig lecker. Vielleicht sogar die beste Currywurst die ich je gegessen habe.
Die Menge reicht für 9 Bockwürste.
Die Menge reicht für 9 Bockwürste.
... ein sehr gutes Curry-Saucen-Rezept!
Während des Reduzierens der Cola lege ich meistens ein paar Ingwerscheiben in den Topf hinzu und sehr feingewürfelte Zwiebelstückchen, nachdem ich diese mit etwas Butter in der Mikrowelle ca. 2 min glasig gekocht habe (die Zwiebeln isst man mit, die Ingwerscheiben nicht). Ketchup nehme ich nicht, anstelle dessen aber die gleiche Menge passierte Tomaten. So hat die Sauce dann weniger Zucker und mehr Fruchtgeschmack. Und das Currypulver sollte 1A-Qualität haben. Chili-Pulver bringt dann abrundend die Schärfe, falls die Tischgenossen diese wünschen.
Genüssliches Mampfen!
ecki
^._.^
Während des Reduzierens der Cola lege ich meistens ein paar Ingwerscheiben in den Topf hinzu und sehr feingewürfelte Zwiebelstückchen, nachdem ich diese mit etwas Butter in der Mikrowelle ca. 2 min glasig gekocht habe (die Zwiebeln isst man mit, die Ingwerscheiben nicht). Ketchup nehme ich nicht, anstelle dessen aber die gleiche Menge passierte Tomaten. So hat die Sauce dann weniger Zucker und mehr Fruchtgeschmack. Und das Currypulver sollte 1A-Qualität haben. Chili-Pulver bringt dann abrundend die Schärfe, falls die Tischgenossen diese wünschen.
Genüssliches Mampfen!
ecki
^._.^
Die Sauce ist einfach perfekt!!
habe aber halb Tomatenketchup und halb Passierte Tomaten genommen
sowas leckeres.. ganz begeistert bin!
dafür doch gerne 5*****
habe aber halb Tomatenketchup und halb Passierte Tomaten genommen
sowas leckeres.. ganz begeistert bin!
dafür doch gerne 5*****
Hallo, ich habe drei Saucen ausprobiert-diese war die beste!!!
Eine sehr leckere Currysauce.
Meine Männer waren total begeistert, ich würde sie für mich das nächste Mal eher etwas entschärfen, obwohl ich schon halb Curry scharf und halb den normalen Curry verwendet hatte.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Grüßle Leo
Meine Männer waren total begeistert, ich würde sie für mich das nächste Mal eher etwas entschärfen, obwohl ich schon halb Curry scharf und halb den normalen Curry verwendet hatte.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Grüßle Leo
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Noreia07
05.08.2010 18:59 Uhr