Henglein
Rama Cremefine
| Falscher Hefekuchen mit Blaubeeren und Streuseln
)
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Quark |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 6 EL | Öl |
| 8 EL | Milch |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Butter, zimmerwarme |
| Für den Belag: | |
| 6 Gläser | Heidelbeeren (Blaubeeren), Abtropfgewicht je 125 g |
| 2 Pck. | Vanillezucker, (Bourbon-Vanille) |
Zubereitung
Die Blaubeeren in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
Den Zucker mit Ei, Milch und Öl verrühren. Mehl, Backpulver und Quark dazu geben und alles kurz durchmixen. Jetzt am besten mit den Händen den Teig kneten und den Teig anschließend auf ein gefettetes Blech drücken. Die Blaubeeren darauf verteilen. Aus Butter, Zucker und Mehl die Streusel kneten und gleichmäßig über die Blaubeeren streuen.
Bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Den Vanillezucker auf den heißen Kuchen streuen.
Diesen Kuchen kann man genauso mit Pflaumen, Sauerkirschen oder anderem Obst zubereiten.
Den Zucker mit Ei, Milch und Öl verrühren. Mehl, Backpulver und Quark dazu geben und alles kurz durchmixen. Jetzt am besten mit den Händen den Teig kneten und den Teig anschließend auf ein gefettetes Blech drücken. Die Blaubeeren darauf verteilen. Aus Butter, Zucker und Mehl die Streusel kneten und gleichmäßig über die Blaubeeren streuen.
Bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Den Vanillezucker auf den heißen Kuchen streuen.
Diesen Kuchen kann man genauso mit Pflaumen, Sauerkirschen oder anderem Obst zubereiten.
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