Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Das Vanillemark mit Butter, Zucker, Salz, Eiern und Likör verrühren. Backpulver, Kaffee, Gewürze, Mehl und Mandeln unterkneten. Den Teig dritteln und zu Rollen formen. Die Teigrollen in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Rollen auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 15 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Die abgekühlten Rollen mit einem scharfen Messer in ½ – 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 15 Minuten backen.