Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiscremesuppe
)
| 750 g | Kürbis(se) (gelber Speisekürbis) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Öl (Kürbiskern), ein paar Tropfen |
Zubereitung
Den geschälten Kürbis in grobe Würfel schneiden und mit der gehackten Zwiebel andünsten. Mit Weißwein und evtl. etwas Wasser bzw. Gemüsesuppe aufgießen und weich kochen, salzen, Schlagobers und Kürbis mit dem Tourenmixer oder Pürierstab fein pürieren. Beim Anrichten mit gerösteten Kürbiskernen und Schwarzbrotwürfeln bestreuen, mit ein paar Tropfen Kernöl beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariatoni 
sagt:
sagt: 08.04.2002 13:49
Ein wirklich leckeres Rezept - es ist sehr einfach zuzubereiten. - Ich füge der Suppe nach dem Auffüllen am Ende einen Eßlöffel halbfest geschlagene Sahne obendrauf. Das sieht dann zudem optisch noch gut aus.
lissy 
sagt:
sagt: 30.10.2002 19:32
Köstlich! Habe zusammen mit einem Klecks geschlagener Sahne auch noch ein wenig gehackte Petersilie darauf gegeben.
malle6 
sagt:
sagt: 08.08.2003 11:07
Hilfreicher Kommentar:
kürbiscremesuppe ist einfach immer gut!
tip: wenn man einen unbehandelten kürbis nimmt, braucht man ihn nicht mal zu schälen, sondern kann ihn samt schale dünsten...
mfg
marlies
tip: wenn man einen unbehandelten kürbis nimmt, braucht man ihn nicht mal zu schälen, sondern kann ihn samt schale dünsten...
mfg
marlies
MoniLüdi
sagt:
sagt: 08.09.2003 18:50
Diese Suppe ist wirklich sehr, sehr lecker. Ich habe sie allerdings ohne Wein gemacht. Aber trotzdem hat es sich gelohnt und ich habe einiges davon eingefroren. Das geht und schmeckt auch nach dem Auftauen sehr gut.
Gruß MoniLüdi
Gruß MoniLüdi
zuckerle
sagt:
sagt: 04.10.2003 11:33
Ich habe zu der Suppe noch kleingeschnittene Fleischwurst gegeben und mit Petersillie verfeinert, super lecker......mmmmmmmmhhh
Gruß Geli
Gruß Geli
linda33
sagt:
sagt: 03.11.2003 18:14
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Ich koche noch 2 mehlige Kartoffel in würfel mit u püriere das mit dem Zauberstab. Da wird die Suppe so schön cremig.
Meine Tochter mag dann abgeröstete Schwarzbrotwürfel (eine zerdrückte Knoblauchzehe mitbruzzeln) darinnen, wenn noch welche übrig sind - ha! LG Linda
Meine Tochter mag dann abgeröstete Schwarzbrotwürfel (eine zerdrückte Knoblauchzehe mitbruzzeln) darinnen, wenn noch welche übrig sind - ha! LG Linda
hasi 
sagt:
sagt: 02.02.2004 00:57
Schmeckt sehr gut!
Nur statt Schlagsahne gebe ich 10 %ige Kaffeesahne dazu (wegen der Kalorien) und würze noch mit etwas Pfeffer.
LG, hasi
Nur statt Schlagsahne gebe ich 10 %ige Kaffeesahne dazu (wegen der Kalorien) und würze noch mit etwas Pfeffer.
LG, hasi
Baerenkueche
sagt:
sagt: 12.09.2004 08:47
Dieses Rezept hat auch meine kürbiskritischen Bären überzeugt.
LG Elvira
LG Elvira
mickju 
sagt:
sagt: 02.10.2004 20:36
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Beim Kernöl braucht man nicht sparen, können ein paar kräftige Tropfen sein! Super!
juergenNZ 
sagt:
sagt: 20.09.2005 03:14
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Wir nehmen noch eine mittelgrosse Karotte dazu, die wir wie den Kuerbis mitkochen.
Auch mit einer Suesskartoffel schmeckt das Sueppchen sehr lecker.
Auch mit einer Suesskartoffel schmeckt das Sueppchen sehr lecker.
blue-bine
sagt:
sagt: 21.09.2005 11:36
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Ich gebe noch gebratene Shrimps und ein einen Löffel geschlagene Sahne drauf, wenn es für einen bersonderen Anlass ist. Auch mit ein wenig frisch geriebenem Ingwer schmeckt diese Suppe super lecker.
Dani111
sagt:
sagt: 22.09.2005 08:51
Sehr lecker, schmeckt aber auch mit deutlich weniger Sahne noch sehr gut. Ich hab auch schonmal wie oben geschrieben Karotte und eine Kartoffel mitgekocht und ebenfalls mit etwas Ingwer und Curry gewürzt.
annina3
sagt:
sagt: 23.09.2005 10:37
Mmmmmmmmmmmmhhhh Kürbissuppe!
mache sie mit Demie Crème Frîche und gebe noch etwas Petersilienwurzel und ev. karotten oder Pfälzerrüben dazu.
Kommt immer Super an und gibt nie Reste
mache sie mit Demie Crème Frîche und gebe noch etwas Petersilienwurzel und ev. karotten oder Pfälzerrüben dazu.
Kommt immer Super an und gibt nie Reste
annina3
sagt:
sagt: 23.09.2005 10:37
Mmmmmmmmmmmmhhhh Kürbissuppe!
mache sie mit Demie Crème Frîche und gebe noch etwas Petersilienwurzel und ev. karotten oder Pfälzerrüben dazu.
Kommt immer Super an und gibt nie Reste
mache sie mit Demie Crème Frîche und gebe noch etwas Petersilienwurzel und ev. karotten oder Pfälzerrüben dazu.
Kommt immer Super an und gibt nie Reste
23.09.2005 13:08
Statt Kartoffeln eine handvoll Reis mitkochen, ein paar Lauchstreifen und die Möhre schmeckt auch super! Sahne darf ruhig etwas weniger sein, aber ganz ohne würde ich sie nicht machen.
LG Tamara
LG Tamara
robbe-31 
sagt:
sagt: 23.09.2005 13:14
hallo...
sehr lecker und kann man gut verfeinern, wie man ja bei den meisten kommentaren schon lesen kann....
einfach in jeder kombi lecker....
liebe grüße robbe
sehr lecker und kann man gut verfeinern, wie man ja bei den meisten kommentaren schon lesen kann....
einfach in jeder kombi lecker....
liebe grüße robbe
Saarelfe
sagt:
sagt: 23.09.2005 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Leckerlecker, aber bei mir muß frischer Ingwer rein und anstatt Wein nehme ich selbstentsafteten Apfelsaft. Zum Schluß ein paar frische Pilze, je nach Geschmack in Fett mit Knofi und Gewürzen geschmort, dazu Käse- Pizza- oder Kartoffelwaffeln oder würzige Seelen, dann werden alle satt!!
Danke für das schöne Rezept.
Danke für das schöne Rezept.
uevers
sagt:
sagt: 23.09.2005 19:49
Hallo
Ich habe noch nie Kurbiscremesuppe gegessen aber diese einfache Rezept werde ich bestimmt ausprobieren.
Gruß Uschi
Ich habe noch nie Kurbiscremesuppe gegessen aber diese einfache Rezept werde ich bestimmt ausprobieren.
Gruß Uschi
23.09.2005 21:15
Hilfreicher Kommentar:
Mhh... ich habe letztens auch so eine Suppe gemacht - ähnlich diesem Rezept. Nur war die Suppe leider nach zwei Tagen sauer. Vielleicht lag es daran, dass ich sie nicht im Kühlschrank aufbewart habe sondern normal in der Küche (evtl. zu warm). Oder lag es vielleicht an der Sahne.
Danke schonmal und Gruß
Flori
Danke schonmal und Gruß
Flori
ruhrpottportugiesin
sagt:
sagt: 19.11.2010 14:58
EleonoreP
sagt:
sagt: 25.09.2005 19:49
super sueppchen-habe etwas Zitronensaft dazugetan und kerbel obendrauf!
Vielen dank!
Vielen dank!
EleonoreP
sagt:
sagt: 25.09.2005 19:49
super sueppchen-habe etwas Zitronensaft dazugetan und kerbel obendrauf!
Vielen dank!
Vielen dank!
ninja_pinja
sagt:
sagt: 26.09.2005 12:35
Hallo, irgendwas hab ich wohl falsch gemacht... Habe wie oben beschrieben eine Möhre dazugegeben und etwas Reis. Vielleicht war der Reis zu viel?? Suppe war viel zu dickflüssig (obwohl ich wirklich sehr viel Flüssigkeit zugegeben habe) und ...naja... sämig irgendwie, aber so sehr sämig, dass ich bei jedem Löffel das Gefühl hatte, ich hätte pure Stärke im Mund....
nicht wirklich lecker. Und der Kürbisgeschmack ist irgendwie auch untergegangen. Vielleicht war der Kürbis (Hokkaido) zu alt??
Eigentlich kann man ja bei einem so einfachen Rezept nix verkehrt machen, aber ich schaff das natürlich mit Leichtigkeit...
Wäre für hilfreiche Tips sehr dankbar. Allen anderen hat es ja wohl geschmeckt.
Gruß
Ninja_Pinja
nicht wirklich lecker. Und der Kürbisgeschmack ist irgendwie auch untergegangen. Vielleicht war der Kürbis (Hokkaido) zu alt??
Eigentlich kann man ja bei einem so einfachen Rezept nix verkehrt machen, aber ich schaff das natürlich mit Leichtigkeit...
Wäre für hilfreiche Tips sehr dankbar. Allen anderen hat es ja wohl geschmeckt.
Gruß
Ninja_Pinja
maeuseturm
sagt:
sagt: 26.09.2005 22:14
Hilfreicher Kommentar:
Yeaaaah ... Ich habe mich getraut, das war mein erster Kürbis :-))
...und das Rezept war hierzu genau richtig. Ich habe mir einen ganz, ganz kleinen Kürbis gekauft. Deshalb und wegen WW mußte ich dann das Rezept ganz leicht verändern und zwar so:
230 g Kürbis + 60 g Zwiebel + 100 g Möhren + 80 g Kartoffeln + 100 ml Weißwein + 100 ml Soya Cooking Cream (Viana) + 10 g Kürbiskernöl +
10 g Kürbiskerne
Das ergibt 2 Portionen gesamt: => LF30: 37.45% => 508 kcal => 6,5 P
Pro Portion sind das: => 3 P => 254 kcal
Tipp: Da mir Milch und Milchprodukte nicht gut bekommen, musste ich mich nach Alternativen umsehen. Die Soya Cooking Cream (Viana) nehme ich als Ersatz für Sahne und Creme Fraiche beim Kochen. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie sehr gut schmeckt und nur 2 %Fett hat.
Ein sehr schönes Herbstrezept !
Danke + Gruß Mäuseturm
...und das Rezept war hierzu genau richtig. Ich habe mir einen ganz, ganz kleinen Kürbis gekauft. Deshalb und wegen WW mußte ich dann das Rezept ganz leicht verändern und zwar so:
230 g Kürbis + 60 g Zwiebel + 100 g Möhren + 80 g Kartoffeln + 100 ml Weißwein + 100 ml Soya Cooking Cream (Viana) + 10 g Kürbiskernöl +
10 g Kürbiskerne
Das ergibt 2 Portionen gesamt: => LF30: 37.45% => 508 kcal => 6,5 P
Pro Portion sind das: => 3 P => 254 kcal
Tipp: Da mir Milch und Milchprodukte nicht gut bekommen, musste ich mich nach Alternativen umsehen. Die Soya Cooking Cream (Viana) nehme ich als Ersatz für Sahne und Creme Fraiche beim Kochen. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie sehr gut schmeckt und nur 2 %Fett hat.
Ein sehr schönes Herbstrezept !
Danke + Gruß Mäuseturm
williemax0
sagt:
sagt: 28.09.2005 10:54
Vielen Dank für das super Rezept.
Die Kürbissuppe was sehr einfach in der Zubereitung und hat sehr gut geschmeckt.
Gruss Williemax
Die Kürbissuppe was sehr einfach in der Zubereitung und hat sehr gut geschmeckt.
Gruss Williemax
butcrack
sagt:
sagt: 28.09.2005 16:31
Gerade fertig geworden - es schmeckt super!
Ich habe noch ein bissl Safran reingeworfen - das gibt noch eine feine Note und stärkt noch die Farbe...
Insgesamt klasse Rezept!
Grüße,
butcrack
Ich habe noch ein bissl Safran reingeworfen - das gibt noch eine feine Note und stärkt noch die Farbe...
Insgesamt klasse Rezept!
Grüße,
butcrack
Riggi
sagt:
sagt: 29.09.2005 05:26
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme statt des Weins immer Gemüse- oder Fleischbrühe, deutlich weniger Sahne, gemischt mit Milch. Außerdem, und das war ein eheimtipp einer Freundin, MUSS eine kräftige Prise Caeyennepfeffer an die Suppe!!! Das stärkt den Geschmack und die Farbe!
04.10.2005 20:19
und zur Arundung des Geschmacks noch etwas Schwarzkümmel!
Gruß Herta
Gruß Herta
Dido_1979
sagt:
sagt: 06.10.2005 09:53
Super, danke! Habe noch einen EL Honig mit in die Suppe gegeben - war echt lecker!
LG
Dido
LG
Dido
dastschuly
sagt:
sagt: 08.10.2005 14:33
nicht schlecht, habe statt obers diesen creme frêche ersatz von crème fine genommen da dieser noch aufgebraucht werden sollte
aber ehrlichgesagt fand ich den geschmack vom weißwein ein bisschen zu intensiv, da würde ich wahrscheinlich die menge verringern und ein bisschen gemüsebrühe hinzufügen
etwas suppengemüse könnte wohl auch nicht schaden
aber ehrlichgesagt fand ich den geschmack vom weißwein ein bisschen zu intensiv, da würde ich wahrscheinlich die menge verringern und ein bisschen gemüsebrühe hinzufügen
etwas suppengemüse könnte wohl auch nicht schaden
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
sunny0
sagt:
sagt: 28.12.2008 13:49
Ich habe dein rezept etwas abgewandelt, damit ich mir das schälen des kürbis erspare, habe ich einen Hokaidokürbis verwendet den kann man gleich mit Schale verwenden.
Damit die Suppe etwas dicker wird habe ich auch 2 kleine kartoffel gekocht und dann mit der suppe pürriert, dafür habe ich die schlagsahne weggelassen.
Damit die Suppe etwas dicker wird habe ich auch 2 kleine kartoffel gekocht und dann mit der suppe pürriert, dafür habe ich die schlagsahne weggelassen.
27.09.2009 01:50
Himmlisch ^^ Heute frisch gemacht mit leckerem Hokkaidokürbis aus dem Garten :-)
dimama
sagt:
sagt: 05.12.2009 13:39
Hmmm - das war wirklich köstlich!!
Habe die Suppe mit einem Hokkaido Kürbis gemacht und es war spitze. Die Suppe ist auch ohne Zugabe einer Kartoffel sehr cremig und würde ich immer wieder so machen.
Vielen Dank!!
Habe die Suppe mit einem Hokkaido Kürbis gemacht und es war spitze. Die Suppe ist auch ohne Zugabe einer Kartoffel sehr cremig und würde ich immer wieder so machen.
Vielen Dank!!
bean77
sagt:
sagt: 06.02.2010 17:27
Sehr lecker - haben noch ein wenig Chili dazu getan.
LG,
bean77
LG,
bean77
regina4111
sagt:
sagt: 27.03.2010 08:59
Einfach und schnell, sehr gut!
snowdogs1987
sagt:
sagt: 30.09.2010 22:16
die suppe war voll lecker *schwärm*
Soulwoman
sagt:
sagt: 29.10.2010 13:54
Wer Milchprodukte nicht so gut verträgt oder auch als Abwandlung zur Sahne: cremige Kokosnussmilch hinzufügen, schmeckt unwahrscheinlich gut!
Liebe Grüße!
Liebe Grüße!
KennyLive
sagt:
sagt: 21.11.2010 18:43
Man kann die Suppe auch sehr gut mit etwas Apfelessig verfeinern ...
Avelinde
sagt:
sagt: 18.12.2010 17:34
Das Rezept ist super! Abwandeln kann ja jeder wie er will, z.B. noch Safran, Karotten, Knoblauch je nach Geschmack dazu.
Aber das Rezept ist auch ohne "Abwandlung" spitze!
Danke für das tolle Rezept!
Avelinde
Aber das Rezept ist auch ohne "Abwandlung" spitze!
Danke für das tolle Rezept!
Avelinde
mytinytruth
sagt:
sagt: 16.12.2011 14:28
Tolles Rezept! Habe den Kürbis als Würzbasis mit Mangochutney aufgekocht. Sehr lecker!
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