Zuerst die Hähnchenleber in einer Pfanne braten, die Schalotten in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Nachdem die Schalotten ein bisschen angebraten sind, die Tomaten auch kleine Würfel schneiden und dazugeben.

Etwa 2 - 3 Minuten zusammen köcheln lassen und dann den Becher Brunch unterrühren. Die Knoblauchzehen klein schneiden und mit Salz, Pfeffer und 100 ml Wasser ebenfalls einrühren. Bei geringer Hitze köcheln lassen.

Nach ungefähr 15 Minuten ist das Hähnchenlebergulasch fertig. Die Petersilie kurz vor dem Servieren dazugeben. Dieses Gericht schmeckt auch mit Hähnchen- oder Putenfleisch anstelle der Leber.