Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Blattspinat
| 1 kg | Blattspinat, frischer |
| 1 Becher | Schmand |
| 250 g | Sahne |
| 150 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Margarine |
| n. B. | Pinienkerne oder Mandelblättchen |
Zubereitung
Den Blattspinat verlesen, waschen und evtl. grob teilen.
In einem großen Topf sehr wenig (!) Wasser zum Kochen bringen, den nassen Spinat hineingeben und zusammenfallen lassen. Das Wasser abgießen und den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Sahne mit dem Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse untermischen.
Eine große Auflaufform oder ein Backblech leicht einfetten und den Spinat darauf geben. Die Sahnemischung darauf gleichmäßig verteilen. Wer mag, streut noch ein paar Pinienkerne oder gehobelte Mandeln darauf.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft in ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
In einem großen Topf sehr wenig (!) Wasser zum Kochen bringen, den nassen Spinat hineingeben und zusammenfallen lassen. Das Wasser abgießen und den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Sahne mit dem Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse untermischen.
Eine große Auflaufform oder ein Backblech leicht einfetten und den Spinat darauf geben. Die Sahnemischung darauf gleichmäßig verteilen. Wer mag, streut noch ein paar Pinienkerne oder gehobelte Mandeln darauf.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft in ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
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