Gemüsepfanne

mit Hackfleisch und Kartoffeln

4	Kartoffel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n)
1 Dose	Champignons oder 150 g frische Champignons
1 Dose	Bohnen, rote
2	Möhre(n)
2	Knoblauchzehe(n), nach Belieben
500 g	Hackfleisch, gemischtes
1 EL	Öl
3 EL	Petersilie, gehackt
1	Gemüsebrühwürfel
	Salz und Pfeffer
2 EL	Ketchup
2	Tomate(n)
1 Tasse	Wasser
1 Becher	Schmand

Zubereitung

Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Pilzen im Öl braun und krümelig braten. Paprika, Möhren, Kartoffeln, Tomaten und ggf. Knoblauch klein schneiden und kurz mitbraten. Das Ketchup dazugeben und mit Wasser aufgießen. Den Brühwürfel unterrühren und die abgetropften Bohnen dazugeben. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, dann mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Mit Petersilie bestreut servieren und den Schmand dazu reichen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.01.10
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