Henglein
Rama Cremefine
| Lachs mit Kräuter - Mohrrüben
| 200 g | Lachsfilet, TK oder frisch |
| 3 große | Möhre(n) |
| 2 EL | Kräuter der Provence |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Mehl |
| 1 Tasse | Reis (kleine Tasse) |
| ½ | Zitrone(n) |
| Salz |
Zubereitung
Den Reis wie gewohnt körnig kochen.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden und in dem Olivenöl mit den Kräutern und etwas Salz gar, aber noch leicht bissfest braten.
Den Lachs säubern, mit Zitronensaft säuern und salzen, anschließend im Mehl wälzen. Kurz bevor der Reis fertig ist, den Lachs unter mehrmaligem Wenden goldbraun braten.
Den Lachs mit den Möhren und dem Reis anrichten.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden und in dem Olivenöl mit den Kräutern und etwas Salz gar, aber noch leicht bissfest braten.
Den Lachs säubern, mit Zitronensaft säuern und salzen, anschließend im Mehl wälzen. Kurz bevor der Reis fertig ist, den Lachs unter mehrmaligem Wenden goldbraun braten.
Den Lachs mit den Möhren und dem Reis anrichten.
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