Den Quark mit dem Frischkäse verrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Paprika in kleine Würfel schneiden und darunter mischen. Mit Zitronensaft abschmecken. Sollte die Masse zu dick sein, noch ein bisschen saure Sahne dazu geben.
Eine halbe Std. oder auch länger in den Kühlschrank stellen.