Apfelkuchen mit Haferflocken - Zimtstreuseln

Blechkuchen

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Zutaten

250 g	Margarine
250 g	Zucker
1 Pkt.	Vanillezucker
5	Ei(er)
350 g	Mehl
¹/₂ Pkt.	Backpulver
4	Äpfel
n. B.	Rosinen
	Fett, für das Backblech
	Für die Streusel:
140 g	Haferflocken
30 g	Mandel(n), gehackt
80 g	Mehl
60 g	Zucker
100 g	Butter
1 TL	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier zugeben und unterrühren. Das Mehl mit Backpulver auf die Masse sieben und vorsichtig unterziehen.

Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen und die Äpfel darauf verteilen.
Wer will, kann hierauf noch einige Rosinen geben.

Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Fingern zerkrümeln. Auf den Äpfeln verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190ºC etwa 40 Minuten backen.

Schmeckt lecker warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Kommentare anderer Nutzer

Jochen_the_Cook

15.10.2010 22:21 Uhr

Habe das Rezept weil mich die Variante mit den Haferflocken interessiert hat. Gibt ne interessante Note, kann man durchaus empfehlen.

Zubereitung ist schnell und einfach. Die Apfelmenge würde ich nächstes Mal jedoch etwas erhöhen und dafür den Zucker etwas reduzieren. Ist aber alles eine Frage des persönlichen Geschmacks, ich mag Apfelkuchen gerne etwas saftiger.

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